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黄晓艳

作品数：3 被引量：6H指数：1
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学

主题

  • 4个冬瓜汁
  • 4个饮料
  • 4个乳酸
  • 4个乳酸菌
  • 3个冬瓜
  • 3个多酚
  • 3个抑菌
  • 3个抑菌活性
  • 3个抑菌效果
  • 3个肉类
  • 3个乳酸菌发酵
  • 2个蛋白质
  • 2个电导
  • 2个电导率
  • 2个多酚类
  • 2个多酚类物质
  • 2个性状
  • 2个性状比较
  • 2个液相
  • 2个液相色谱

机构

  • 4个上海应用技术...
  • 1个上海理工大学

资助

  • 3个上海市教育委...
  • 3个上海市浦江人...
  • 3个上海市教委科...
  • 2个上海应用技术...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个上海市自然科...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个上海市高等教...
  • 1个上海市重点科...

传媒

  • 4个食品工业
  • 4个上海应用技术...
  • 3个食品科学
  • 2个中国调味品
  • 2个食品科技
  • 2个化学学报
  • 2个食品与机械
  • 2个农产品加工（...
  • 2个粮油加工
  • 2个2009上海...
  • 2个第二届益生菌...
  • 1个自我保健
  • 1个工业微生物
  • 1个酿酒
  • 1个农业工程学报
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个安徽农业科学
  • 1个微生物学通报
  • 1个上海理工大学...

地区

  • 4个上海市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
徐丽蓓
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：冬瓜汁 发酵型 乳酸菌 饮料 胡萝卜汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张赟彬
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：抑菌 荷叶 乙酰胆碱酯酶抑制剂 冬瓜汁 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙晔
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：抑菌 乳酸菌发酵 抑菌效果 抑菌活性 精油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
缪存铅
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：荷叶 挥发油 抑菌 抑菌机理 常见致病菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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