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杨瑞征

作品数：13 被引量：134H指数：9
供职机构：西华大学更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
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  • 4个理学
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主题

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机构

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  • 2个四川工业学院
  • 1个成都中医药大...
  • 1个西南大学
  • 1个西南农业大学

资助

  • 4个四川省教育厅...
  • 3个四川省教育厅...
  • 3个西华大学研究...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个教育部“春晖...
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传媒

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地区

  • 4个四川省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
刘建伟
供职机构：西华大学
研究主题：大米 质构特性 面包 爆腰率 碎米率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张国栋
供职机构：西华大学
研究主题：质构特性 微胶囊 竹叶 馒头 米饭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任小利
供职机构：西华大学食品与生物工程学院
研究主题：馒头 质构特性 测试条件 面包 乙醇发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马嫄
供职机构：西华大学
研究主题：多孔淀粉 青梅 微孔淀粉 微胶囊 郫县豆瓣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟晓
供职机构：成都中医药大学
研究主题：花椒 稳定性 微波 辣椒红色素 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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