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张效荣

作品数：13 被引量：50H指数：4
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张秀民
供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题：生产工艺 冰水 血浆蛋白粉 猪血 中心温度
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丁凌霄
供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题：冰水 中心温度 速冻 大豆分离蛋白 保水剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭志胜
供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题：冰水 中心温度 速冻 大豆分离蛋白 冷库
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李大治
供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题：冰水 中心温度 速冻 大豆分离蛋白 冷库
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟俊祥
供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题：血浆蛋白粉 烟熏液 抗氧化性 卤煮 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐建文
供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题：蒜粉 冰水 浓香 鸡翅 木薯变性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李莹
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 赤藓糖醇 酵母 多孔淀粉 抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周倩
供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题：肥肉 绞肉 五香粉 乳化香肠 肉糜
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吕顺
供职机构：合肥工业大学
研究主题：鱼皮 鲢鱼 白鲢 鱼糜 明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张秋子
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 抗性淀粉 酶法制备 普鲁兰酶 赤藓糖醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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