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邢悦
作品数:
1
被引量:3
H指数:1
供职机构:
南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心
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发文基金:
江苏省“青蓝工程”基金
国家高技术研究发展计划
江苏省科技支撑计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
周兴虎
南京农业大学食品科技学院国家肉...
周光宏
南京农业大学食品科技学院国家肉...
黄明
南京农业大学食品科技学院国家肉...
黄峰
南京农业大学食品科技学院国家肉...
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南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心
研究主题:肌原纤维蛋白 猪肉 食用品质 发酵香肠 盐水鸭
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