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张警予

作品数：6 被引量：21H指数：3
供职机构：大连工业大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划辽宁省科技厅基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

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大连工业大学食品学院
研究主题：海参 多糖 抗氧化活性 刺参 自溶
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心
研究主题：海参 自溶 体壁 凝胶特性 流变特性
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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