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张书弦

作品数：13 被引量：26H指数：3
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：广东省教育部产学研结合项目广东省农业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生农业科学更多>>

合作作者

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华南农业大学食品学院
研究主题：发酵 抗氧化活性 食品 抗氧化 多糖
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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