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吕莹果

作品数：116 被引量：606H指数：14
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>

合作作者

共 5 条 记 录，以下是 1-5
河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦 馒头 小麦粉 馒头品质 蛋白质
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
河南工业大学
研究主题：小麦 高校 馒头 大学生 教学改革
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
江南大学食品学院
研究主题：食品 乳酸菌 淀粉 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：大肠杆菌 乳酸菌 抗氧化 淀粉 分离纯化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
河南工业大学小麦和玉米深加工国家工程实验室
研究主题：面粉 馒头 米酒 馒头品质 面粉工业
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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