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舒蕊华

作品数：14 被引量：38H指数：3
供职机构：南京农业大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金国际科技合作与交流专项项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生更多>>

合作作者

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南京农业大学
研究主题：水稻 小麦 大豆 基因 影响因素
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心
研究主题：肌原纤维蛋白 猪肉 食用品质 发酵香肠 盐水鸭
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：猪肉 保水性 牛肉 鸡肉 肉鸡
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