2024年11月5日
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孙俊秀
作品数:
76
被引量:404
H指数:11
供职机构:
四川旅游学院
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发文基金:
四川省科技攻关计划
四川省教育厅科学研究项目
四川省教育厅自然科学科研项目
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
生物学
医药卫生
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合作作者
范文教
四川烹饪高等专科学校食品科学系
贾洪锋
四川烹饪高等专科学校食品科学系
唐宇
四川烹饪高等专科学校食品科学系
易宇文
四川烹饪高等专科学校食品科学系
邵继荣
四川农业大学生命科学与理学院
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
共
4
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四川旅游学院
研究主题:旅游 高校 乡村旅游 大学生 川菜
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四川烹饪高等专科学校
研究主题:高职高专 川菜 大学生 饮食文化 高校
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研究领域
四川烹饪高等专科学校食品科学系
研究主题:电子鼻 主成分分析 电子舌 茶多酚 豆瓣
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所获资助
研究领域
四川旅游学院食品学院
研究主题:电子鼻 挥发性风味物质 风味 感官评价 响应面
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