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肖小年

作品数：110 被引量：560H指数：12
供职机构：南昌大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划江西省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程生物学更多>>

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南昌大学
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江西省科学院
研究主题：鄱阳湖 稀土 猕猴桃 有机硅 改性
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南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：食品 膳食纤维 乳酸菌 总黄酮 酶解
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南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：多糖 抗氧化 抗氧化活性 理化性质 相互作用
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