2024年11月29日
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曹小彦
作品数:
23
被引量:330
H指数:11
供职机构:
湖南农业大学食品科技学院
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发文基金:
国家级星火计划
国家公益性行业科研专项
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相关领域:
轻工技术与工程
理学
机械工程
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合作作者
汪辉
长沙市食品质量安全监督检测中心
彭新凯
长沙市食品质量安全监督检测中心
胡朝晖
长沙市食品质量安全监督检测中心
陈利国
长沙市食品质量安全监督检测中心
黄辉
长沙市食品质量安全监督检测中心
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供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
共
3
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湖南农业大学食品科技学院
研究主题:发酵 乳酸菌 食品 微生物 挥发性成分
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
长沙市蔬菜食品质量安全检测中心
研究主题:液化力 小曲 糖化力 发酵 鱼松
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
长沙市食品质量安全监督检测中心
研究主题:阵列电极 三聚氰胺 食品 不确定度评定 高效液相色谱
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相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
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