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柴建新

作品数：11 被引量：80H指数：4
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院更多>>
发文基金：江西省自然科学基金江西省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学环境科学与工程更多>>

合作作者

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南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题：多糖 抗氧化 食品 抗氧化活性 相互作用
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南昌大学
研究主题：大学生 数值模拟 高校 影响因素 META分析
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南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：多糖 抗氧化 抗氧化活性 理化性质 相互作用
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南昌大学食品学院
研究主题：乳酸菌 稳定性 发酵 鄱阳湖 理化性质
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