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沈建东

作品数：25 被引量：69H指数：4
供职机构：集美大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金福建省自然科学基金厦门市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>

合作作者

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食品科学与工程
研究主题：食品 食品安全 发酵 葡萄酒 生产工艺
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轻工技术与工程
研究主题：食品 食品安全 服装 生产工艺 菜谱
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子领域：纺织科学与工程纺织工程纺织材料与纺织品设计纺织化学与染整工程服装设计与工程食品科学与工程食品科学粮食、油脂及植物蛋白工程制糖工程农产品加工及贮藏工程水产品加工及贮藏工程发酵工程皮革化学与工程制浆造纸工程
水产品加工及贮藏工程
研究主题：水产品 鱼糜 鱼肉 小龙虾 酶解
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食品科学
研究主题：食品 食品安全 食品添加剂 食物 食品包装
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捕捞与储运
研究主题：渔船 钓鱼 拖网 捕鱼 渔具
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生物化学
研究主题：生物化学 蛋白质 DNA 纯化 蛋白
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水产科学
研究主题：水产养殖 养殖 养殖技术 鱼类 池塘
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生物学
研究主题：植物 动物 基因 克隆 基因表达
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子领域：生态学水生生物学神经生物学普通生物学细胞生物学遗传学生理学生物化学生物物理学分子生物学植物学动物学昆虫学微生物学生物工程古生物学人类学
制药化工
研究主题：药物 合成工艺 生产工艺 中药 中间体
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中药学
研究主题：中药 化学成分 高效液相色谱法 药理作用 小鼠
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