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俞骏

作品数：27 被引量：103H指数：6
供职机构：上海海洋大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学环境科学与工程更多>>

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轻工技术与工程
研究主题：食品 食品安全 服装 生产工艺 菜谱
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子领域：纺织科学与工程纺织工程纺织材料与纺织品设计纺织化学与染整工程服装设计与工程食品科学与工程食品科学粮食、油脂及植物蛋白工程制糖工程农产品加工及贮藏工程水产品加工及贮藏工程发酵工程皮革化学与工程制浆造纸工程
食品科学与工程
研究主题：食品 食品安全 发酵 葡萄酒 生产工艺
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文化科学
研究主题：教学 高校 大学生 小学生 课堂教学
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子领域：传播学新闻学图书馆学档案学情报学教育学教育技术学教育学原理课程与教学论学前教育学高等教育学成人教育学职业技术教育学特殊教育学体育学运动人体科学体育训练民族体育
教育学
研究主题：教学 高校 大学生 小学生 语文学习
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高等教育学
研究主题：高校 大学生 教学改革 思想政治教育 高等教育
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粮食、油脂及植物蛋白工程
研究主题：保健食品 淀粉 面包 大米 面粉
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水产科学
研究主题：水产养殖 养殖 养殖技术 鱼类 池塘
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教育技术学
研究主题：教师 教育 教学 课堂教学 课堂
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课程与教学论
研究主题：课堂教学 教学 课堂 课程 教师
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水产品加工及贮藏工程
研究主题：水产品 鱼糜 鱼肉 小龙虾 酶解
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