黄煌
- 作品数：2 被引量：9H指数：1
- 供职机构：湖北工业大学生物工程学院更多>>
- 发文基金：中国博士后科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 酵母浸出物的营养特性及其在微生物发酵中的应用被引量：9
- 2009年
- 综述了酵母浸出物的营养特性及其在微生物发酵中的应用。酵母浸出物中蛋白质含量高、分子量分布合理,氨基酸含量高、种类齐全,维生素和矿物质等含量丰富,是微生物培养与发酵的优质氮源。酵母浸出物作为种子培养基和发酵培养基主要原料,广泛应用于微生物发酵生产生物防腐剂、抗生素、有机酸、酶制剂、氨基酸等。
- 陈雄黄煌胡成远杜支红李沛姚娟肖冬光俞学锋
- 关键词：酵母浸出物营养特性微生物发酵
- 几种不同来源酵母抽提物性质及其对典型工程宿主菌生长的比较研究
- 2009年
- 本实验选取五种来源于国内外著名厂家生产的酵母抽提物(国内两种,国外3种),从理化性质和微生物培养特性方面进行比较研究。结果表明,国内厂家的啤酒酵母抽提物溶解性不如国外的3种面包酵母抽提物,但国内生产厂家的面包酵母抽提物在总氮和氨基氮含量等方面与国外产品无明显差别。供试的几种酵母抽提物中,国内酵母抽提物有利于大肠杆菌DH5α生长,国外酵母抽提物有利于大肠杆菌DH10B生长,而对于大肠杆菌BL21生长而言,国内外酵母抽提物无明显差异。这说明在微生物发酵实验中,必须根据微生物生长与代谢特性,选择合适的酵母抽提物。由于国内酵母抽提物价格低于国外,为节约成本,可优先选择国内酵母抽提物。
- 黄煌陈雄李沛唐冠群姚娟肖冬光俞学锋
- 关键词：酵母抽提物
