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俞学锋

作品数：682 被引量：100H指数：6
供职机构：安琪酵母股份有限公司更多>>
发文基金：中国博士后科学基金国家质检公益性行业科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 645篇专利
  • 23篇期刊文章
  • 9篇科技成果
  • 5篇会议论文

领域

  • 66篇轻工技术与工...
  • 12篇化学工程
  • 5篇经济管理
  • 5篇农业科学
  • 4篇医药卫生
  • 3篇生物学
  • 3篇理学
  • 1篇机械工程
  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇一般工业技术

主题

  • 283篇酵母
  • 95篇包装盒
  • 91篇包装袋
  • 76篇发酵
  • 61篇酵母抽提物
  • 57篇干酵母
  • 45篇组合物
  • 39篇酿酒
  • 37篇活性干酵母
  • 34篇酿酒酵母
  • 31篇酵母菌
  • 31篇改良剂
  • 29篇高活性干酵母
  • 27篇面包
  • 26篇营养
  • 25篇调味
  • 25篇开智
  • 24篇食品
  • 24篇饲料
  • 17篇终端

机构

  • 680篇安琪酵母股份...
  • 8篇三峡大学
  • 5篇国家粮食局科...
  • 5篇湖北工业大学
  • 5篇天津科技大学
  • 3篇华中农业大学
  • 1篇中国科学院
  • 1篇河南工业大学
  • 1篇中国人民大学
  • 1篇四机赛瓦石油...
  • 1篇安琪酵母(崇...

作者

  • 682篇俞学锋
  • 655篇李知洪
  • 472篇余明华
  • 238篇姚鹃
  • 197篇杨明
  • 121篇卢山
  • 99篇姚娟
  • 73篇张彦
  • 60篇徐进
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  • 41篇唐冠群
  • 40篇胡新平
  • 38篇肖明华
  • 37篇肖铁峰
  • 31篇张海波
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  • 29篇朱娅敏
  • 27篇李志军
  • 26篇李啸

传媒

  • 5篇中国酿造
  • 2篇食品科技
  • 2篇政策
  • 2篇天津农业科学
  • 2篇粮食与食品工...
  • 1篇工业微生物
  • 1篇微量元素与健...
  • 1篇中国调味品
  • 1篇酿酒
  • 1篇经济理论与经...
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学
  • 1篇中国科技产业
  • 1篇粮食加工
  • 1篇中国畜牧业
  • 1篇第十二届中国...
  • 1篇中国粮油学会...
  • 1篇中国畜牧兽医...

年份

  • 5篇2023
  • 4篇2022
  • 20篇2021
  • 25篇2020
  • 23篇2019
  • 31篇2018
  • 9篇2017
  • 29篇2016
  • 55篇2015
  • 42篇2014
  • 91篇2013
  • 75篇2012
  • 46篇2011
  • 48篇2010
  • 73篇2009
  • 19篇2008
  • 24篇2007
  • 12篇2006
  • 9篇2005
  • 19篇2004
共 682 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
包装袋(飞鹰酵母改良剂)
本外观设计的产品名称为包装袋(飞鹰酵母改良剂)。;本产品是用于酵母改良剂的包装。;本外观设计的设计要点在于产品的形状、图案和色彩。;请求保护的外观设计包含色彩。;指定的图片为主视图。;省略其它视图。
俞学锋李知洪肖明华杨明徐进
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包装盒（微波蛋糕粉1）
1.本外观设计产品的名称：包装盒（微波蛋糕粉1）。;2.本产品是用于食品的包装。;3.本外观设计的设计要点在于产品的图案和色彩。;4.最能表明设计要点的图片为主视图。;5.请求保护的外观设计包含色彩。
俞学锋李知洪余明华杨明卢山
文献传递
鲜酵母储存方法
本发明提供了一种鲜酵母储存方法，包括包装步骤和降温步骤。在包装步骤中，用蜡纸将鲜酵母包装为每份不超过500g的基本单元，再将若干基本单元作为鲜酵母包装组，用PE塑料袋包装；然后将用PE塑料袋包装的鲜酵母包装组置于多孔塑料...
俞学锋李知洪余明华姚鹃卢发匡金宝张天平
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包装盒（玛芬蛋糕预拌粉）
本外观设计的产品名称为包装盒（玛芬蛋糕预拌粉）。;本产品是用于玛芬蛋糕预拌粉的包装。;本外观设计的设计要点在于产品的形状、图案和色彩。;请求保护的外观设计包含色彩。;指定的图片为主视图。
俞学锋李知洪余明华杨明徐进
文献传递
缓解疲劳组合物、制备方法及其应用
本发明公开了一种缓解疲劳组合物、制备方法及其应用。该缓解疲劳组合物包括酵母提取物和富锌酵母或富锌酵母提取物，其中酵母提取物与富锌酵母或富锌酵母提取物的质量比为2∶3～19∶1。本发明提供的含有酵母提取物和富锌酵母或富锌酵...
张彦俞学锋李知洪余明华姚鹃夏长虹
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米根酶菌株、米酒曲、米酒曲的生产方法、米酒及米酒的生产方法
本发明提供了一种米根霉菌株、米酒曲、米酒曲的生产方法、米酒及米酒的生产方法。该米酒曲的生产方法包括以下步骤：将根霉和酵母接种入培养基中，进行混合培养，得到混合培养曲；将根霉接种在培养基中，进行根霉培养，以得到纯曲；将纯曲...
俞学锋李知洪余明华姚鹃郑国斌周立学李梅忠
文献传递
人参稀有皂苷组合物及其制备方法和应用
本发明涉及一种人参稀有皂苷组合物及其方法和应用，本发明的人参皂苷组合物含有人参稀有皂苷S‑RG3 0.02～0.1mg/mL、R‑Rg3 0.009～0.029mg/mL、Rg5 0.087～0.245mg/mL和CK ...
彭宁俞学锋李知洪张彦张海波陈智仙
文献传递
包装盒（天然酵母葡聚糖）
请求保护的外观设计包含有色彩。
俞学锋余明华李知洪杨明徐进
一种面窝预拌粉及面窝的制作方法
本发明涉及食品技术领域，具体的说是涉及一种面窝预拌粉及面窝的制作方法。本发明所述面窝预拌粉以粘米粉、糯米粉、黄豆粉、食盐、膨化玉米粉为原料，不仅具有独特的玉米香，而且还富含多种营养成分以及抗癌成分，具有健脾养胃、止虚汗、...
杨清华俞学锋李知洪余明华姚鹃胡新平
文献传递
Zn^(2+)对基因工程大肠杆菌P84A/MC1061发酵生产卤醇脱卤酶的影响被引量：2
2013年
主要研究Zn2+对基因工程大肠杆菌发酵生产卤醇脱卤酶的影响。以卤醇脱卤酶活力为响应值,通过单因素试验筛选出显著影响因子Zn2+,并确定其最优浓度为0.0007g·L-1;在50L罐中进行分批发酵试验,比较分析卤醇脱卤酶活力、OD600以及在线参数OUR、CER等的变化趋势,发现Zn2+可显著促进重组大肠杆菌生长,提高生长速率,酶活提高了5.4%。
潘冬瑞李啸张瑶李知洪俞学锋
关键词：锌离子大肠杆菌发酵调控
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