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姚鹃

作品数：309 被引量：309H指数：10
供职机构：安琪酵母股份有限公司更多>>
发文基金：国家自然科学基金宜昌市科技攻关计划项目湖北省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 248篇专利
  • 51篇期刊文章
  • 4篇会议论文
  • 3篇科技成果
  • 2篇标准
  • 1篇学位论文

领域

  • 71篇轻工技术与工...
  • 19篇农业科学
  • 15篇生物学
  • 14篇化学工程
  • 4篇医药卫生
  • 3篇理学
  • 2篇经济管理
  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇环境科学与工...

主题

  • 164篇酵母
  • 58篇发酵
  • 30篇组合物
  • 30篇酵母抽提物
  • 27篇酿酒
  • 25篇酿酒酵母
  • 23篇酵母菌
  • 21篇干酵母
  • 19篇调味
  • 19篇饲料
  • 17篇酵母细胞壁
  • 17篇风味
  • 15篇调味料
  • 15篇酿酒酵母菌
  • 13篇菌株
  • 12篇制法
  • 12篇核酸
  • 11篇香味
  • 10篇米酒
  • 9篇乙醇

机构

  • 305篇安琪酵母股份...
  • 28篇三峡大学
  • 16篇华中农业大学
  • 3篇华中科技大学
  • 2篇复旦大学
  • 2篇北京化工大学
  • 2篇湖北工业大学
  • 2篇湖北三峡职业...
  • 2篇山东大学
  • 2篇中国肉类食品...
  • 2篇生物技术有限...
  • 1篇山西农业大学
  • 1篇武汉科技大学
  • 1篇新疆农业大学
  • 1篇中国科学院
  • 1篇四川农业大学
  • 1篇厦门大学
  • 1篇天津科技大学
  • 1篇厦门艾德生物...
  • 1篇深圳华因康基...

作者

  • 309篇姚鹃
  • 251篇李知洪
  • 238篇俞学锋
  • 162篇余明华
  • 41篇张彦
  • 33篇余华顺
  • 33篇胡新平
  • 30篇龚大春
  • 28篇李沛
  • 24篇张海波
  • 23篇刘政芳
  • 22篇唐冠群
  • 22篇朱娅敏
  • 21篇胡骏鹏
  • 20篇李志军
  • 20篇郑国斌
  • 16篇匡金宝
  • 15篇张荆
  • 15篇廖汉江
  • 14篇朱昌雄

传媒

  • 7篇食品科技
  • 6篇食品工业科技
  • 4篇华中农业大学...
  • 4篇化学与生物工...
  • 3篇三峡大学学报...
  • 3篇养殖与饲料
  • 2篇工业微生物
  • 2篇淡水渔业
  • 2篇酿酒科技
  • 1篇中国调味品
  • 1篇中国酿造
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品科学
  • 1篇饲料工业
  • 1篇安徽农业大学...
  • 1篇中国农学通报
  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇粮食与食品工...
  • 1篇肉类工业
  • 1篇中国畜牧兽医

年份

  • 2篇2023
  • 5篇2022
  • 19篇2021
  • 7篇2020
  • 15篇2019
  • 20篇2018
  • 9篇2017
  • 28篇2016
  • 17篇2015
  • 37篇2014
  • 38篇2013
  • 37篇2012
  • 27篇2011
  • 25篇2010
  • 1篇2009
  • 2篇2008
  • 5篇2007
  • 2篇2006
  • 6篇2005
  • 4篇2004
共 309 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
高汤调味料及其制备方法
本发明公开了一种高汤调味料及其制备方法。该高汤调味料由以下重量份的组份组成：酵母抽提物38.0-42.0重量份，食盐16.0-20.0重量份，味精8.0-12.0重量份，呈味核苷酸二钠0.8-1.2重量份，姜黄0.018...
刘政芳俞学锋李知洪余明华姚鹃郭辉
文献传递
溶氧控制对木聚糖酶发酵过程影响的研究被引量：2
2015年
溶氧是影响木聚糖酶发酵的重要因素之一。为了优化木聚糖酶发酵过程的溶氧控制,在30 L自动发酵罐上,考察了搅拌转速和通风比不同条件下的溶氧水平对木聚糖酶发酵的影响。结果表明,发酵前期通过搅拌转速自动控制溶氧,对数期溶氧控制在15%,后期溶氧控制在45%,在此条件下,木聚糖酶活高达2406.175 U/m L,比分段控氧前酶活提升了50%。本文提出了通过溶氧与搅拌联动并配合通风比的调节实现罐内分段控氧的新思路。
冯玉枚肖玲玲郭金玲吕育财余华顺姚鹃龚大春
关键词：木聚糖酶溶氧发酵过程
活性固态发酵物的干燥方法
本发明公开了一种活性固态发酵物的干燥方法。该干燥方法是利用沸腾干燥法干燥活性固态发酵物。由于将活性固态发酵物放入沸腾干燥机内进行干燥，所以生产效率得到极大的提高，而且劳动强度降低，产品质量稳定。由于沸腾干燥机通常为封闭的...
姚鸿俞学锋李知洪余明华姚鹃王国辉
文献传递
一种具有改善记忆功能的制剂、其制备方法及其应用
本发明涉及一种具有改善记忆功能的制剂，其制备方法以及其在改善记忆功能中的应用。所述制剂主要包括：按质量计2％～90％的富锌酵母、0.001％～90％的富硒酵母、0.1％～10％的卵磷脂、0.001％～10％的维生素B1、...
俞学锋李知洪余明华姚鹃张彦朱娅敏代明鸿
酿酒酵母菌株、米酒曲、米酒及米酒的生产方法
本发明涉及一种酿酒酵母菌株、米酒曲、米酒及米酒的生产方法。该酿酒酵母菌株的拉丁学名为Saccharomyces cerevisiae，保藏编号为CCTCC NO:M 209190。本发明包含该酿酒酵母菌株的米酒曲可以改善...
俞学锋李知洪余明华姚鹃郑国斌周立学李梅忠
文献传递
一种酵母蛋白胨及其制备方法和应用
本发明涉及生物制品技术领域，具体涉及一种酵母蛋白胨及其制备方法和应用。所述酵母蛋白胨中总氮含量为13‑14.5％，氨基酸态氮的含量为2.0‑4.5％，蛋白胨含量为35‑60％，所述蛋白胨的分子量为500‑3000D。酵母...
李啸俞学锋李知洪姚鹃杜支红伍业旭陈林
免疫多糖(酵母细胞壁)对中华鳖非特异性免疫功能的影响
口服免疫多糖(酵母细胞壁)对中华鳖(Pelodiscus sinensis)非特异性免疫功能影响的研究结果.试验中共设6个组,在各组饵料中免疫多糖的添加量依次为0mg/kg(对照组)、500.0mg/kg.B.W.(试验...
汪成竹姚鹃吴凡谭斌熊传喜陈昌福
关键词：中华鳖饲料添加剂免疫多糖非特异性免疫功能
文献传递
生产乙醇用酿酒酵母组合物及其用于生产乙醇的方法
本发明提供了一种强化新型酿酒酵母1522(Saccharomyces cerevisiae)的组合物及其发酵生产乙醇的方法，该组合物组成包括淀粉质原料、氮源、磷源、酶制剂、无机盐、葡萄糖淀粉酶和新型干酵母。该组合物配方应...
李志军俞学锋李知洪姚鹃刘小民施清刘广新
复合调味料及其制备方法
本发明公开了一种复合调味料及其制备方法。该复合调味料的原料包括以下重量份含量的组份：酵母抽提物230-280重量份，猪肉70-90重量份，鸡肉50-70重量份，牛肉20-30重量份，食盐60-80重量份，白糖20-30重...
刘政芳俞学锋李知洪余明华姚鹃单继航
文献传递
反刍动物用酵母组合物及饲料、制备方法和应用
本发明涉及反刍动物饲料添加剂，具体涉及一种反刍动物用酵母组合物及饲料、制备方法和应用。反刍动物用酵母组合物包括反刍专用酵母和酿酒酵母细胞壁。本发明提供的含反刍专用酵母的酵母组合物，可以直接用于奶牛饲喂，而且显示了积极的效...
康坤俞学锋李知洪姚鹃廖汉江胡骏鹏王鸿泽
文献传递
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