肖冬光
- 作品数：630 被引量：2,249H指数：20
- 供职机构：天津科技大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金天津市自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程理学更多>>
- 一种利用出芽短梗霉突变株发酵生产木糖醇的方法
- 本发明公开了一株耐高渗出芽短梗霉，及利用该菌株生产木糖醇的方法。所述出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)EK13于2013年1月18日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心（CGMCC）...
- 陈叶福肖冬光李军侠郭学武张翠英董健杜丽平
- 文献传递
- 海藻糖在酿酒酵母耐性方面的研究进展
- 海藻糖是一种非还原性的二糖，在细菌、真菌和植物中具有很重要的生理作用。本文就海藻糖在酿酒酵母酒精耐性、冷冻耐性、高渗耐性、耐高温以及干燥耐性
方面的研究进展进行了论述。
- 肖冬光吕烨和东芹
- 关键词：海藻糖酿酒酵母耐高温性
- 文献传递
- 酶-DNS比色法测定酵母海藻糖的研究被引量：16
- 2002年
- 确定了以酶 DNS比色法定量测定酵母海藻糖的方法 ,并对可能影响测定的因素进行了研究。结果表明 ,酶 DNS比色法无设备条件要求限制 ,且快速、准确、特异性强。
- 王兰肖冬光张正
- 关键词：酵母海藻糖
- 培养基优化提高酵母胞内核黄素含量
- 本文研究了培养基中不同成份对酵母胞内核黄素含量的影响.结果表明:金属离子、氮源、生长因子对酵母胞内核黄素含量有着显著影响,培养基优化配方为:MgSO<,4>·7H<,2> O 1.1g/L,CoSO<,4>·7H<,2>...
- 李长文肖冬光李志勇王晓蕾
- 关键词：培养基酵母
- 文献传递
- 酵母β-(1,3)-D-葡聚糖的研究进展
- 酵母葡聚糖是一类免疫多糖，可激活免疫细胞，调节机体免疫力，具抗茵消炎、抗病毒、抗肿瘤等功能，且毒副作用低，是一种重要的生物效应应答剂。近年来研究者开展了许多关于酵母葡聚糖的研究与开发，论文从酵母葡聚糖的结构、制备方法、分...
- 杜丽平李云飞李建勋肖冬光
- 关键词：酵母葡聚糖分子修饰
- 一种酿酒酵母菌株高产乳酸乙酯的新途径及其应用
- 本发明属于生物工程技术领域，尤其是一种酿酒酵母菌株高产乳酸乙酯的新途径及其应用。通过将乳酸脱氢酶、丙酰辅酶A转移酶与醇酰基转移酶同时在酿酒酵母中异源表达来实现高产乳酸乙酯。在出发菌株中完全敲除丙酮酸脱羧酶，过表达乳酸脱氢...
- 陈叶福刘港李洁任津莹肖冬光郭学武
- 文献传递
- 西沙诺尼果汁抑菌特性与抑菌物质研究被引量：6
- 2015年
- 以西沙诺尼果汁为研究对象,检测其对5种常见食源性致病菌和3种乳酸菌的抑制活性,研究温度、p H和蛋白酶K等因素对果汁抑菌活性的影响。考察了不同溶剂对抑菌成分的萃取活性,并对果汁中的有机酸组成和抑菌性能进行检测。结果表明,诺尼果汁对肠炎沙门氏菌、大肠埃希氏菌O157、福氏志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌5株常见食源性致病菌具有明显的抑制作用,而对动物双歧杆菌、植物乳杆菌和德氏乳杆菌3种常见肠道益生菌未表现出抑制活性。抑菌物质在酸性条件下作用较强,热稳定性良好,对蛋白酶K不敏感,经乙醇萃取后的果汁溶解及沉淀部分均具有抑菌活性。西沙诺尼果汁总酸含量为7.26 g/L,采用离子色谱法检测,其有机酸主要组成为苹果酸(7 114.5 mg/L)、3-甲基戊酸(6 113.30 mg/L)、乙酸(2 036.00 mg/L)和己酸(1 969.3mg/L)。抑菌试验表明有机酸是诺尼果汁的主要抑菌物质。
- 李金霞陈建国李雪程池肖冬光
- 关键词：抑菌食源性致病菌乳酸菌有机酸
- 一种低产高级醇和强降解苹果酸的葡萄汁酵母菌株及其应用
- 本发明提供了一株低产高级醇和强降解苹果酸的葡萄汁酵母菌株，该葡萄汁酵母菌株在其它发酵性能不受影响的情况下，葡萄酒发酵5天后，异丁醇、异戊醇和苯乙醇含量分别为28.18mg/L、171.76mg/L和13.60，与出发菌株...
- 张翠英李彤李凭肖冬光郭学武林良才陈叶福于爱群
- 酒精浓醪发酵生产工艺的优化被引量：26
- 2004年
- 以玉米粉为原料,AY-15为发酵菌种,在浓醪发酵条件下,对氮源添加、糖化工艺和发酵条件进行了研究。结果表明,在酒精发酵过程中添加适量氮源,可明显提高酵母细胞的数量和发酵能力,缩短发酵周期12h;优化的糖化工艺为糖化酶用量150u/g原料,糖化时间60min;最适的发酵条件为初始pH值5.0,发酵温度33℃。
- 肖冬光许葵李瑞青
- 关键词：酒精浓醪发酵生产工艺玉米
- 一株胁迫条件下低蛋白酶A外泌的酵母菌株
- 本发明提供了一种在胁迫条件下调节蛋白酶A胞内外分泌的新方法，是通过表达控制蛋白酶A从高尔基体向液泡分选的受体基因VPS10来实现的。过表达VPS10的菌株，胞内酶活提高了1.47倍，而胞外酶活降低到出发菌株的61％，同时...
- 陈叶福肖冬光韩月然郭学武董健张翠英杜丽平马立娟
- 文献传递
