刘辉
- 作品数：4 被引量：8H指数：2
- 供职机构：哈尔滨工业大学更多>>
- 发文基金：国家教育部博士点基金国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 抗菌肽异源表达的研究进展被引量：4
- 2016年
- 抗菌肽是一种小肽类物质,可以抑制多种细菌、真菌、病毒以及抗生素抗性细菌。但是抗菌肽产量低提取工艺繁琐,制约其工业化生产和科学研究。异源表达技术为提高抗菌肽产量提供了十分有效的途径。目前抗菌肽异源表达系统,主要包括大肠杆菌和酵母菌表达系统。本文主要综述了大肠杆菌和酵母菌表达系统的优缺点以及发展方向,为利用生物技术方法提高抗菌肽产量提供理论依据和技术支持。
- 刘辉张兰威易华西韩雪
- 关键词：抗菌肽异源表达大肠杆菌酵母菌
- 孝感酒酿微生物多样性及优势菌特性研究被引量：4
- 2012年
- 采用PCR-变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE)技术法检测不同酒酿样品中微生物多样性,发现酒酿中包含酿酒酵母属(Saccha-romyces sp.)、毕赤酵母属(Pichia sp.)、乳杆菌属(Lactobacillus sp.)和葡萄糖杆菌属(Gluconobacter sp.)等。从3种酒酿中分离3株优势酵母菌、1株乳酸杆菌和1株球菌,经鉴定为2株酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、1株贝酵母(Saccharomyces bayanus)、坚韧肠球菌(Enterococcus durans)和植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。3株优势酵母菌MJN2、17JN2和MJN3表现了较强的产酒精能力,培养48h后,酒精产量分别达到1.4%vol、1.5%vol和2.2%vol,2株优势乳酸菌JN3和JN1表现出了较强的产酸能力,培养24h后,pH值分别达到5.13和3.69。
- 焦晶凯易华西张兰威韩雪张英春杜明张莉丽张爽张丽刘辉
- 关键词：酒酿微生物发酵性能
- 抑制耐冷菌的乳酸菌抗菌肽筛选及其性质
- 本研究以乳酸菌为来源,筛选出一种新型抗菌肽enterocin ZL,其产生菌株为屎肠球菌(Enterococcus faecium ZL14)。enterocin LH具有很广谱的抗菌作用,可以抑制包括大肠杆菌、沙门氏菌...
- 刘辉张兰威易华西
- 关键词：抗菌肽
- 抑制耐冷菌的乳酸菌抗菌肽筛选及其性质
- 本研究以乳酸菌为来源,筛选出一种新型抗菌肽enterocin ZL,其产生菌株为屎肠球菌(Enterococcus faecium ZL 14).enterocin LH具有很广谱的抗菌作用,可以抑制包括大肠杆菌、沙门氏...
- 刘辉张兰威易华西
- 关键词：抗菌肽
