练建华
- 作品数：7 被引量：9H指数：2
- 供职机构：四川旅游学院更多>>
- 发文基金：川菜发展研究中心项目更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学更多>>
- 基于工学一体全真教学设计的探索与突破——以《前厅与客房管理》课程改革为例被引量：1
- 2013年
- 随着职业教育的快速发展,传统的教学模式如果没有根本的改变,理论学习与实践学习将始终无法真正融合在一起。在《前厅与客房管理》课程改革中,围绕课程的内容、课程的安排、课程的实施及课程的考核等方面,进行了工学一体的全真教学设计,使学生学到实处,用到实处,缩小学校教育与企业岗位能力要求的差距,逐步实现学校人才培养与企业用工要求的"无缝"对接。
- 练建华赵豫西李智鄢赫
- 关键词：工学一体教学设计
- 民营企业青年员工参与管理满意度调查研究被引量：2
- 2013年
- 文章采用问卷调查方法,对民营企业青年员工参与管理满意度进行了调查研究,发现民营企业青年员工参与管理满意度不高,处于一般水平,不同企业性质、不同年龄以及岗位层级员工参与管理满意度存在差异,并在此基础上提出了民营企业青年员工参与管理的对策。
- 周卓华练建华
- 关键词：民营企业青年员工参与管理满意度
- 生态旅游背景下乡村连锁酒店经营模式研究——以都江堰熊猫驿站为例被引量：2
- 2013年
- 随着旅游经济、假日经济的不断发展壮大,工业化和城市化水平的提高,社会竞争的不断加强,为了减轻压力,人们渴望回到恬静舒适的环境去感悟大自然,调整心态、放松身心,从而提高生活质量。四川省都江堰市虹口乡在创建国家乡村度假旅游示范区的过程中,依托当地丰富的自然资源,抓住地震灾后重建机遇,创办了连锁乡村酒店——熊猫驿站。这种"公司+学院+合作社+农户"的经营模式值得我们认真去探索。
- 练建华
- 关键词：生态旅游资源特色
- 成都会展业的发展对当地酒店业产生的影响分析被引量：3
- 2017年
- 近年来,随着国家对西部开发工作的全面促进和推动,成都作为中国西部的重要中心城市,其在西部大开发中占有重要的战略地位。在成都经济快速发展的过程中,成都的会展业则进入了一个飞速发展的时期。随着成都会展业规模、品质、知名度的不断提升,对当地酒店业的接待能力、接待环境及服务质量都提出了更高的要求。
- 练建华崔婷
- 关键词：成都会展服务质量竞争环境
- 《前厅与客房管理》课程实景教学改革的思考
- 2012年
- 《前厅与客房管理》是酒店管理专业的一门核心课程,但是目前的教学模式与客观发展现状很多不相适应,基于酒店实景教学改革的实践,结合市场需求,分别从教学场地、教学内容、教学方法、师资培养等方面进行探讨提出课改思路,为酒店业发展培养出更多的专业人才。
- 赵豫西练建华鄢赫李智
- 关键词：前厅与客房管理课程改革实景教学
- 餐饮服务技能大赛参赛选手技能训练模式探讨被引量：1
- 2014年
- 餐饮服务技能大赛是通过以实际操作能力和专业理论知识相结合为考核方式,对参赛选手的服务基本技能和综合能力进行全面考察的一项赛事。在比赛中不仅要求参赛选手具有较强的专业技能和良好的心理素质,同时还应具备优雅得体的服务礼仪和职业形象。
- 练建华
- 关键词：服务礼仪心理素质
- 论背景音乐在酒店中的应用
- 2013年
- 现在的高星级酒店,无不拥有其完善的硬件设施、舒适的环境和周到的服务。然而,当这些都已经不能成其为竞争的优势,酒店要想在激烈的行业竞争中脱颖而出,一个往往被行业所忽视的元素也许能够给我们提供一些参考和帮助,那就是背景音乐。音乐的作用,在于改善生活质量。当音乐运用于商业,它的作用往往是潜移默化的,既难以用语言来表述音乐的重要性,又不可或缺。利用音乐改善环境,增强品牌形象,甚至直接改善经营状况,是经营者最高超的商业技巧之一。
- 练建华周卓华
- 关键词：背景音乐品牌形象
