李智
- 作品数：8 被引量：15H指数：3
- 供职机构：四川烹饪高等专科学校酒店管理系更多>>
- 发文基金：四川省教育厅人文社会科学重点研究基地项目更多>>
- 相关领域：文化科学经济管理更多>>
- 基于工学一体全真教学设计的探索与突破——以《前厅与客房管理》课程改革为例被引量：1
- 2013年
- 随着职业教育的快速发展,传统的教学模式如果没有根本的改变,理论学习与实践学习将始终无法真正融合在一起。在《前厅与客房管理》课程改革中,围绕课程的内容、课程的安排、课程的实施及课程的考核等方面,进行了工学一体的全真教学设计,使学生学到实处,用到实处,缩小学校教育与企业岗位能力要求的差距,逐步实现学校人才培养与企业用工要求的"无缝"对接。
- 练建华赵豫西李智鄢赫
- 关键词：工学一体教学设计
- 我国旅游服务中的人文关怀缺失与对策被引量：1
- 2007年
- 近些年来,我国旅游业迅猛发展,服务水平不断提高。但是,旅游服务中人文关怀相对薄弱。如何充分体现人文关怀,提升旅游服务内涵与水平,已经成为当务之急。本文试图从旅游服务的定义入手,界定旅游服务中人文关怀的内涵,分析旅游服务中人文关怀缺失的现状,并从基础设施建设、服务过程设计、服务细节、柔性服务等方面提出相应对策。
- 陈云川李智
- 关键词：人文关怀旅游服务
- 川菜职业点菜师培养模式设计
- 2010年
- 川菜市场近年来发展迅速,川菜企业也逐步开始了新一轮的转型和改革,其中尤其突出的是人才需求的日益强烈,以及对人才素质要求的日益提高。本文探讨了川菜职业点菜师的职业培养模式,以期有助于川菜企业的发展。
- 李智
- 关键词：川菜点菜师
- 乡村旅游生态环境保护刍议——以成都为例被引量：6
- 2010年
- 乡村旅游作为旅游的重要形式,最近几年在国内发展迅速,特别是以"农家乐"为特色的成都乡村旅游,更是火爆异常,近期又在打造田园城市。但是,随之而来的生态环境保护问题,就不得不令人关注。只有做好详细规划、科学引导、完善配套,才能在大力开展乡村旅游的同时保持好生态环境,做好乡村旅游的可持续发展。
- 李智文波
- 关键词：乡村旅游生态环境
- 《前厅与客房管理》课程实景教学改革的思考
- 2012年
- 《前厅与客房管理》是酒店管理专业的一门核心课程,但是目前的教学模式与客观发展现状很多不相适应,基于酒店实景教学改革的实践,结合市场需求,分别从教学场地、教学内容、教学方法、师资培养等方面进行探讨提出课改思路,为酒店业发展培养出更多的专业人才。
- 赵豫西练建华鄢赫李智
- 关键词：前厅与客房管理课程改革实景教学
- 前厅与客房管理教学模式创新与实践被引量：3
- 2012年
- 《前厅与客房管理》课程作为高等职业教育中酒店管理专业的核心课程,是强化学生职业认知和实际操作能力的重要内容。但是长期以来,由于各项因素的制约,该课程只能在仿真甚至教室内完成,无法达到课程设计的真正要求,和实际脱节。前厅与客房管理教学模式创新就是要结合市场需求,从教学设计、教材编写、教学管理、校企关系各方面下手,在全真型的环境当中培养真正适应企业的酒店管理人才。
- 李智鄢赫
- 关键词：前厅与客房管理教学模式
- 项目课程下的酒店管理专业课程体系设计被引量：3
- 2010年
- 随着时代进步,绝大多数高职教育的现有人才培养方案已经落后于当代社会的整体需求,要想培养符合市场需求的人才,人才培养方案改革势在必行。本文探讨了如何在学校课程改革项目引导下,以酒店管理专业课程改革为突破口,做好酒店管理专业人才培养方案的整体设计,提升人才培养质量和水平,赢得市场人才竞争,满足社会需要。
- 邱萍李智周媛媛
- 关键词：酒店管理课程体系
