您的位置： 专家智库 > >

杨圆圆

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：贵州省食品药品检验所更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇肉制品
  • 1篇色剂
  • 1篇着色剂
  • 1篇腌腊肉制品
  • 1篇卫生质量
  • 1篇卫生质量分析
  • 1篇腊肉
  • 1篇腊肉制品
  • 1篇防腐剂
  • 1篇餐饮
  • 1篇餐饮业

机构

  • 1篇贵州省食品药...
  • 1篇贵州医科大学

作者

  • 1篇田莉
  • 1篇罗奕
  • 1篇宋勤
  • 1篇杨圆圆
  • 1篇李静峰
  • 1篇李松

传媒

  • 1篇中国卫生产业

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
贵州省餐饮业腌腊肉制品的卫生质量分析被引量：3
2016年
目的掌握贵州省餐饮业腌腊肉制品的卫生质量状况,为加强监督管理贵州省餐饮业腌腊肉制品的食品卫生安全提供一定的数据参考,同时在一定方面保障消费者的食品卫生安全。方法采用GB/T 23495-2009《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》、GB/T 5009.35-2003《食品中合成着色剂的测定》、GB/T 5009.141-2003《食品中诱惑红的测定》、GB 5009.33-2010《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》、GB 2730-2005《腌腊肉制品卫生标》分析方法对腌腊肉制品进行检测与分析。结果 100批腌腊肉制品,不合格9批,不合格率为9%,主要原因是硝酸盐、亚硝酸盐、着色剂、过氧化值超限或不符合相应地标准要求。结论餐饮业腌腊肉制品合格率较高,应继续加强对餐饮业腌腊肉制品卫生监督管理力度。
罗奕田莉黄旭玮李静峰王本江杨圆圆李松宋勤
关键词：餐饮业卫生质量分析防腐剂着色剂
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0