李静峰
- 作品数：8 被引量：13H指数：2
- 供职机构：贵州省食品药品检验所更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 香砂六君丸中铝含量测定方法研究
- 2014年
- [目的]探索用铬天青-UV比色法测定香砂六君丸中铝含量的方法。[方法]对样品的前处理条件和显色条件进行方法学研究，采用铬天青—十六烷基三甲基溴化铵的UV法，试样用干法消化，盐酸溶液浸提，在pH 5.8～6.2的浓度范围内进行比色测定铝含量。[结果]样品中的铁和铜在抗坏血酸还原剂的作用下与邻菲罗林形成络合物，不干扰该方法；铀、钍、钽、铍干扰较大，但一般植物样中存在极少，可不予考虑。氯根、硝酸根、硫酸根等不干扰测定。平均回收率为101.8%，RSD为2.5%。[结论]该方法具有干扰少、操作方便、灵敏度较高的特点。适用于含铝10%以下的样品测定，可作为该制剂的定量分析方法。
- 李静峰
- 关键词：香砂六君丸铝
- HPLC法测定凉拌菜中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的含量被引量：2
- 2016年
- 建立HPLC法测定凉拌菜中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量的方法。色谱柱为Thermo AcclaimTM C18（250mm×4.6mm,5μm）;流动相：甲醇-0.02mol/L乙酸铵溶液（10∶90）;流速：1.0mL/min;检测波长：230nm;柱温：35℃。结果表明：该方法具有良好的精密度与稳定性,苯甲酸、山梨酸和糖精钠分别在0.457～18.28,0.214～8.576,0.40～16.00μg/mL范围内线性良好,其平均回收率分别为101.73%,98.65%,99.79%。实验结果表明该方法简便、结果准确、重现性好,用于凉拌菜中苯甲酸、山梨酸及糖精钠的含量测定,为凉拌菜中添加剂的检测奠定了基础。
- 田莉张炯怡李静峰许乾丽
- 关键词：凉拌菜甜味剂
- HPLC法测定熟肉制品中苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸的含量被引量：8
- 2016年
- 建立HPLC法测定熟肉制品中苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸含量的方法。色谱柱为Thermo Acclaim TM C18（250 mm×4.6 mm,5μm）;流动相：甲醇-0.02 mol/L乙酸铵溶液（7：93,v/v）;流速：1.0m L/min;检测波长：230 nm;柱温：35℃。结果表明,该方法具有良好的精密度与稳定性,苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸分别在1.17~27.96、1.11~26.63、1.08~25.89μg/m L范围内线性良好,其平均回收率分别为90.4%、94.4%、86.8%。实验结果表明该方法简便、结果准确、重现性好,适用于熟肉制品中苯甲酸、山梨酸及脱氢乙酸的含量测定,为熟肉制品中添加剂的检测奠定了基础。
- 田莉张仁正李静峰许乾丽
- 关键词：熟肉制品
- 2012—2015年贵州省餐饮服务业熟肉制品检测结果
- 2016年
- 目的了解贵州省餐饮服务业熟肉制品的卫生安全状况,分析影响其质量的因素。方法对2012—2015年贵州省餐饮服务业熟肉制品进行相关理化指标检测分析。结果共抽检贵州省餐饮服务业各类熟肉制品866份,总合格率为92.4%。其中烧烤类合格率为78.1%,酱卤类为92.5%,其他样品为94.1%。结论贵州省餐饮服务业熟肉制品中烧烤类制品污染较为严重。
- 吴琳琳李静峰王本江黄旭玮高源王勇黎殊宋勤
- 关键词：熟肉制品餐饮服务
- 2012—2015年贵州省餐饮服务节日食品月饼的安全质量分析
- 2016年
- 目的对2012—2015年贵州省餐饮服务节日食品月饼进行安全分析,为加强该省餐饮环节卫生安全管理提供科学的理论数据。方法按照国家标准方法对2012—2015年贵州省餐饮服务节日食品月饼310批进行理化检测并对其结果进行分析。结果 2012—2015年共检测节日食品月饼310批,检出不合格9批,不合格率为2.9%,不合格项目主要为铅、总砷和酸价。结论贵州省餐饮服务节日食品月饼卫生质量总体水平较好,但也存在一些问题,应引起监管部门的高度重视,加强对餐饮服务食品的监督管理。
- 杨勇黄旭玮杨园园李静峰黎殊许乾丽
- 关键词：餐饮服务节日食品月饼
- 2014年贵州省餐饮服务煎炸用植物油质量分析被引量：2
- 2016年
- 目的了解贵州省各市(州)不同餐饮场所所用煎炸用植物油的质量状况,为贵州省餐饮服务卫生安全监管工作提供科学依据。方法在贵州省各市州的餐饮场所随机抽取煎炸用植物油样品241批,采用GB 7102.1-2003《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》中规定的方法对其进行检测,检测项目为酸价、过氧化值、极性成分、胆固醇、苯并芘。结果检测结果与国标中的规定值进行比较,总合格率为97.5%,有4批样品的过氧化值指标不合格,2批样品的极性成分指标不合格。结论检测结果表明,贵州省餐饮服务的质量总体水平较好,但仍有一些食品安全风险问题,因此,相关部门应加强食品安全监督工作。
- 黄红梅张仁正李静峰王本江杨园园宋勤
- 关键词：过氧化值食品安全
- 贵州省餐饮业腌腊肉制品的卫生质量分析被引量：3
- 2016年
- 目的掌握贵州省餐饮业腌腊肉制品的卫生质量状况,为加强监督管理贵州省餐饮业腌腊肉制品的食品卫生安全提供一定的数据参考,同时在一定方面保障消费者的食品卫生安全。方法采用GB/T 23495-2009《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》、GB/T 5009.35-2003《食品中合成着色剂的测定》、GB/T 5009.141-2003《食品中诱惑红的测定》、GB 5009.33-2010《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》、GB 2730-2005《腌腊肉制品卫生标》分析方法对腌腊肉制品进行检测与分析。结果 100批腌腊肉制品,不合格9批,不合格率为9%,主要原因是硝酸盐、亚硝酸盐、着色剂、过氧化值超限或不符合相应地标准要求。结论餐饮业腌腊肉制品合格率较高,应继续加强对餐饮业腌腊肉制品卫生监督管理力度。
- 罗奕田莉黄旭玮李静峰王本江杨圆圆李松宋勤
- 关键词：餐饮业卫生质量分析防腐剂着色剂
