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吴夏华

作品数：2 被引量：51H指数：2
供职机构：山西大学生命科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇去皮
  • 1篇去皮方法
  • 1篇核桃仁

机构

  • 1篇山西大学

作者

  • 1篇冯斌
  • 1篇苏静
  • 1篇衡玉玮
  • 1篇刘亚斌
  • 1篇陈树俊
  • 1篇吴夏华

传媒

  • 1篇食品工程

年份

  • 1篇2009
共 2 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
核桃仁去皮方法的对比研究被引量：14
2009年
通过不同处理方法的比较对核桃仁去皮工艺进行了研究。结果表明:核桃仁用质量分数1%的NaOH和0.3%的脱皮剂混合液煮沸去皮1min,去皮效果显著,核桃仁色泽良好,适合于工业化生产。
陈树俊刘亚斌张海英苏静衡玉玮冯斌吴夏华
关键词：核桃仁去皮方法
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共1页<1>
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