关棣锴
- 作品数：6 被引量：22H指数：3
- 供职机构：大连工业大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金大连市科技计划项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程交通运输工程机械工程化学工程更多>>
- PCR及其改进技术对鲜活农产品中单核细胞增多性李斯特菌快速检测的研究进展
- 随着科学的发展、原有技术的改进、新老技术的联用,现已有多种技术手段对鲜活农产品中单核细胞增多性李斯特菌进行检测。而较传统的微生物检测方法存在成本高、速度慢、效率低等问题相比,PCR及其改进技术以其特异性强、快速准确和灵敏...
- 关棣锴胡文忠姜爱丽陈晨
- 关键词：鲜活农产品
- 文献传递
- PCR及其改进技术对鲜活农产品中单核细胞增多性李斯特菌快速检测的研究进展
- 随着科学的发展、原有技术的改进、新老技术的联用,现已有多种技术手段对鲜活农产品中单核细胞增多性李斯特菌进行检测。而较传统的微生物检测方法存在成本高、速度慢、效率低等问题相比,PCR及其改进技术以其特异性强、快速准确和灵敏...
- 关棣锴胡文忠姜爱丽陈晨
- 关键词：鲜活农产品PCR
- TaqMan探针法荧光定量PCR检测鲜切甜瓜中单核细胞增多性李斯特菌的研究被引量：3
- 2014年
- 根据多条单核细胞增多性李斯特菌的hly基因序列,设计了1对简并引物和1条TaqMan探针,建立荧光定量PCR快速检测单核细胞增多性李斯特菌的方法,对该方法的特异性、灵敏度进行了验证,并采用该法对染菌的鲜切甜瓜进行了检测。结果表明,该方法具有较好的特异性,对质粒标准品的灵敏度为1.12×102copies/μL,对染菌的鲜切甜瓜中单核细胞增多性李斯特菌的最低检出限为6.28×102cfu/mL。该方法可为快速检测鲜切果蔬病原微生物污染度及其控制奠定技术基础。
- 关棣锴胡文忠朴永哲冯可
- 关键词：荧光定量PCRTAQMAN探针
- 鲜活农产品中单核细胞增多性李斯特菌快速检测技术的研究进展被引量：4
- 2013年
- 单核细胞增多性李斯特菌是一种食源性致病菌,其引发的李斯特菌病致死率高达30%。本文综述了单核细胞增多性李斯特菌(Listeria monocytogenes)的生物学特性和毒力因子,着重介绍了单核细胞增多性李斯特菌基于分子生物学、免疫学等技术的几种快速检测方法,旨在为单核细胞增多性李斯特菌的深入研究提供参考。
- 关棣锴胡文忠姜爱丽萨仁高娃
- 3种褐变抑制剂对减轻鲜切苹果褐变效果的影响被引量：13
- 2010年
- 研究了D-异抗坏血酸钠、柠檬酸、EDTA-2Na 3种褐变抑制剂对鲜切苹果褐变的抑制作用。单因素试验结果表明:1.0 g/LD-异抗坏血酸钠对鲜切苹果褐变的抑制效果最佳;正交试验法测定的最优组合是A2B1C1D2,即采用0.2 g/L D-异抗坏血酸钠,0.03 g/L柠檬酸,0.1 g/L EDTA-2Na的溶液浸泡,浸泡时间为6 min,可使鲜切苹果的褐变程度和感官品质在7 d内保持较优水平。鲜切苹果的褐变程度与多酚氧化酶活性和感官品质间均存在显著相关性。
- 姜爱丽钟璐胡文忠赵丹关棣锴李沐华
- 关键词：鲜切苹果褐变抑制剂正交试验法褐变程度
- 单核细胞增生性李斯特氏菌荧光定量PCR快速检测方法的建立及初步应用被引量：2
- 2014年
- 以单核细胞增生性李斯特氏菌的hly基因为靶基因,用Primer 5.0设计了特异性兼并引物,建立荧光定量PCR检测方法。并用阳性质粒标准品、不同菌株对该方法的特异性、灵敏度进行了验证,且在人工污染鲜切甜瓜上对该方法进行了初步应用。结果表明,建立的检测方法特异性强、灵敏度高,对阳性质粒标准品的灵敏度为7.69×10copies/μL,对人工污染的鲜切甜瓜中单核细胞增生性李斯特氏菌的最低检出限为3.11×10cfu/mL。
- 关棣锴胡文忠朴永哲陈晨姜爱丽王运照
- 关键词：单核细胞增生性李斯特氏菌荧光定量PCR
