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孙杨峰

作品数：1 被引量：14H指数：1
供职机构：云南农业大学工程技术学院更多>>
发文基金：云南省自然科学基金“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇普洱茶
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵罐

机构

  • 1篇云南农业大学
  • 1篇昆明铁道职业...

作者

  • 1篇周红杰
  • 1篇李亚莉
  • 1篇黄云战
  • 1篇吴绍帅
  • 1篇朱广鑫
  • 1篇郝强
  • 1篇黄鹤
  • 1篇孙杨峰

传媒

  • 1篇食品与机械

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
普洱茶发酵罐研制及应用研究被引量：14
2012年
为实现普洱茶清洁化生产,研制普洱茶发酵罐,对发酵罐的设计原理、工艺结构进行阐述,并在普洱茶发酵过程中,利用组合试验设计对发酵罐的3个可控因素(潮水量、菌种、翻转周期)进行试验研究,得出各因素在普洱茶发酵过程中的变化规律,提出普洱茶发酵罐合理工艺设计参数以及发酵过程中关键控制因素。
黄云战赵永洁李亚莉朱广鑫黄鹤郝强吴绍帅孙杨峰周红杰
关键词：普洱茶发酵罐
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共1页<1>
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