叶世超
- 作品数：6 被引量：27H指数：3
- 供职机构：福建师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 固定化酵母R36酒精发酵工艺研究被引量：2
- 2013年
- 对固定化酵母酒精发酵工艺进行研究,结果表明,最佳发酵条件为初始糖度28°Bx,固定化酵母接种量15mL,发酵温度36℃。在此条件下发酵52h发酵醪酒精度达到12.8%vol,糖的利用率90.27%,发酵效率达到86.7%。
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- 关键词：固定化酵母酒精发酵工艺
- 蔗糖、光照和温度对甘蔗UGPase调控影响的研究被引量：2
- 2013年
- UGPase(UDP-glucose pyrophosphorylase,尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶)是糖代谢过程中的关键酶,对蔗糖积累和细胞壁形成有重要影响.将处于生长期的甘蔗叶片经蔗糖、光照、冷诱导等条件处理后,测定UGPase酶活性,并利用real-time PCR技术同步测定Ugp的相对表达量.研究结果表明:环境中的蔗糖、低温(4℃)、光照对UGPase基因的表达调控呈上调,对UGPase酶活性有提高的作用.
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- 关键词：甘蔗UGPASE实时荧光定量PCR
- 木聚糖酶的应用及其研究进展被引量：11
- 2013年
- 木聚糖酶是一种重要的工业酶制剂,现已从多种生物体中分离到大量的不同类型和功能的木聚糖酶。其已经在造纸、饲料、食品和酿酒行业被广泛应用。该文就木聚糖酶的来源、分类、结构、应用等方面的研究现状和进展进行了综述,并对其应用前景进行了展望。
- 叶世超薛婷何文锦叶冰莹魏芳陈由强
- 关键词：木聚糖木聚糖酶
- 酵母融合子R36固定化细胞制备方法研究被引量：1
- 2013年
- 目的:探索适合固定化酵母酒精发酵的工艺条件。方法:通过研究复合载体,从而进行优化固定化条件的实验。结果:海藻酸钠浓度为4%,PVA浓度为2%,酵母菌体添加量为4%,氯化钙浓度为4%,硼酸2%;固定化时间12h是SA—PVA固定化小球制备的最适条件;固定化酵母小球保存在2%蔗糖溶液中是其适宜的保藏条件。结论:提高固定化酵母细胞的稳定性和酒精发酵性能。
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- 关键词：固定化酵母酒精发酵工艺
- 酿酒酵母耐高温提高技术的研究进展被引量：8
- 2013年
- 归纳了热激蛋白、海藻糖、应激糖蛋白及相关基因与酵母耐热性机制的关系,并对提高酿酒酵母耐热性的技术进行了综述,主要包括高温驯化、自然选育、诱变育种、原生质体融合育种及Genome shuffling技术,重点介绍了Genome shuffling技术的原理及其在选育耐高温酵母应用中的优势,该技术与传统微生物育种技术、现代生物技术相结合,将大大提高耐高温乙醇酵母菌种的选育效率。提出了提高酵母耐热性存在的问题,例如耐高温机制不明确和相关基因是如何产生和影响细胞温度耐受性的认识还很有限等。同时对研究前景进行了展望。
- 叶世超薛婷王晓斐何文锦叶冰莹陈由强
- 关键词：耐高温酵母
- 酿酒酵母育种技术的研究进展被引量：4
- 2013年
- 由于酿酒酵母(Sacchromyces cerevisiae)具有发酵速度快和乙醇产量高等特性,所以一直是生物乙醇和酿酒业主要的发酵菌株,本文归纳总结了酿酒酵母育种技术的研究进展,重点介绍了基因工程育种技术,并对其应用前景进行了展望。
- 叶世超薛婷何文锦叶冰莹林燕环陈由强
- 关键词：酿酒酵母乙醇育种技术基因工程育种
