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韩涛

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：沈阳农业大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇色谱
  • 1篇浓香
  • 1篇浓香型
  • 1篇浓香型大曲
  • 1篇浓香型大曲酒
  • 1篇气相
  • 1篇气相色谱
  • 1篇曲酒
  • 1篇相色谱
  • 1篇香气
  • 1篇香气成分
  • 1篇香型
  • 1篇酒品
  • 1篇酒尾
  • 1篇勾兑
  • 1篇白酒
  • 1篇白酒品质
  • 1篇大曲
  • 1篇大曲酒

机构

  • 1篇沈阳农业大学

作者

  • 1篇马荣山
  • 1篇代启靖
  • 1篇韩涛
  • 1篇程什
  • 1篇张堃
  • 1篇唐声浩
  • 1篇董凌旭
  • 1篇于影

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
四川浓香型大曲酒酒尾对白酒品质影响的研究被引量：5
2010年
利用四川浓香型大曲酒酒尾对几种浓香型白酒进行勾兑,利用感官分析、化学分析、气相色谱分析多种方法对浓香型酒尾勾兑酒进行分析评定。同时对酒中的香气成分在不同储存时期进行跟踪测定、采集数据、分析对比,进行评价。得出用四川浓香型大曲酒尾在勾兑时的最佳添加比例以及勾兑后的浓香型白酒中香味物质的在储存过程中的变化趋势。
张堃马荣山程什唐声浩代启靖董凌旭韩涛于影
关键词：酒尾勾兑气相色谱香气成分
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