陈学颖
- 作品数：5 被引量：42H指数：3
- 供职机构：东北农业大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省“十一五”科技攻关项目大豆生物学教育部重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 用红三叶草异黄酮制备染料木黄酮和黄豆苷元的方法
- 用红三叶草异黄酮制备染料木黄酮和黄豆苷元的方法属于化学合成技术；以红三叶草异黄酮芒柄花黄素和鸡豆黄素提取物为原料，经过一步化学修饰，即同时分别将红三叶草异黄酮芒柄花黄素转化成黄豆苷元，将红三叶草异黄酮鸡豆黄素转化成染料木...
- 张永忠孙艳梅张晓松陈学颖
- 文献传递
- 富硒大豆蛋白的研制被引量：13
- 2008年
- 以黄豆芽为富硒载体,采用喷淋和浸泡相结合的方式添加不同浓度的硒溶液,通过黄豆的发芽过程实现对硒元素的生物富集,制备出富硒黄豆芽并分离得到富硒大豆蛋白。结果表明:当硒培养液浓度为10μg/mL、培养时间为120h时富硒效果最佳,制备出的富硒大豆蛋白富硒量为21.23μg/g。富硒大豆蛋白与普通大豆蛋白相比,氨基酸含量有明显提高,其中谷氨酸的含量提高最为显著,大约提高了35%。
- 况冲郭晓玲张永忠陈学颖
- 关键词：硒黄豆芽
- 用红三叶草异黄酮制备染料木黄酮和黄豆苷元的方法
- 用红三叶草异黄酮制备染料木黄酮和黄豆苷元的方法属于化学合成技术；以红三叶草异黄酮芒柄花黄素和鸡豆黄素提取物为原料，经过一步化学修饰，即同时分别将红三叶草异黄酮芒柄花黄素转化成黄豆苷元，将红三叶草异黄酮鸡豆黄素转化成染料木...
- 张永忠孙艳梅张晓松陈学颖
- 文献传递
- 四种异黄酮抗氧化活性的比较研究被引量：21
- 2008年
- 植物异黄酮类雌激素是目前研究较多的一类天然活性物质。本实验通过对不同浓度的四种异黄酮溶液的羟自由基清除实验、超氧阴离子自由基清除实验及对猪油的抗氧化实验,比较并确定了各种不同结构的异黄酮的抗氧化能力及其与内在化学结构的关系。通过实验发现,染料木黄酮的抗氧化能力最高,而芒柄花黄素的抗氧化活性最低。这可能是由于它们含有的羟基个数及所在化学结构中羟基位置不同而造成的。
- 张永忠陈学颖孙艳梅
- 关键词：抗氧化活性自由基异黄酮
- 红三叶草异黄酮及其代谢研究进展被引量：13
- 2007年
- 红三叶草异黄酮具有多种生理活性,从其结构特点上阐述了红三叶草异黄酮的植物雌激素功能。近年来国内外学者对其生理功能的研究发现,红三叶草异黄酮的植物雌激素作用与其代谢产物密切相关。红三叶草异黄酮属于4’-甲氧基类异黄酮,需要在生物体内通过微生物酶系作用下转化成具有双羟基结构以及活性更高的4’-羟基类异黄酮,从而能够更好地与雌激素受体结合,发挥植物雌激素作用。
- 陈学颖张永忠况冲
- 关键词：去甲基化代谢植物雌激素
