王凌
- 作品数：7 被引量：37H指数：4
- 供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：武汉市科技攻关计划项目武汉市青年科技晨光计划湖北省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学理学更多>>
- 益生菌对肉仔鸭肠道结构的影响被引量：6
- 2011年
- 选取1日龄樱桃谷肉鸭250羽,随机分成5组,每组5个重复,每重复10羽。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮中添加0.04%益生菌替代50%抗生素试验日粮。结果表明,替代50%抗生素的地衣芽孢杆菌能显著刺激十二指肠绒毛生长,提高肠道消化能力(P<0.01);空肠结构中,绒毛高度/隐窝深度指数均显著提高(P<0.05);回肠结构中,其隐窝深度变浅,绒毛高度/隐窝深度指数显著增高(P<0.01)。结果显示,肉鸭日粮添加0.04%益生菌替代50%抗生素可提高小肠绒毛高度,降低隐窝深度,增加V/C值,改善肠道黏膜形态结构,促进肉鸭健康生产。
- 伍金娥常超王学东王凌张敬明
- 关键词：益生菌肉鸭绒毛高度隐窝深度
- 基于萤火虫荧光素酶ATP生物发光法灵敏度的研究进展被引量：3
- 2013年
- 在工业化制造过程中,对微生物总数的监测至关重要,尤其是在食品、药品、电子和化妆品等产业。基于萤火虫荧光素酶的ATP生物发光法是一种快速、简便的方法。尽管在上述领域中有部分认可,但由于该法存在对环境的敏感性、微生物的检测限偏高、缺乏检测结果 RLU的标准等局限性,限制其更为广泛的应用。该研究综合分析了该方法的原理、检测步骤、存在的问题,讨论了通过ATP提取方法、提高荧光素酶活性稳定性、引入扩增体系的研究作为提高方法的灵敏度的切入点,并综述了国内外在此方面的研究进展,为研制更稳定、更精确的生物发光方法提供思路。
- 常超王琨王凌伍金娥
- 关键词：三磷酸腺苷
- ATP生物发光法检测布拉氏酵母菌总数的研究被引量：5
- 2013年
- 利用ATP生物发光法建立了布拉氏酵母菌与相对发光值的定量线性模型,对比研究了十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)和苯扎溴铵(BAB)两种提取剂在不同的浓度、提取时间下对酵母菌相对发光值的影响。结果表明,浓度为0.015%CTAB作用时间4min的提取效果最好。同时,对检出的RLU值的对数值与菌落总数的对数值作统计学线性相关分析发现,R^2=0.9919,具有统计学意义。ATP生物发光法对布拉氏酵母菌的最低检测限是10~3cfu/mL。
- 王凌伍金娥常超马治敏张超
- 关键词：ATP生物发光法布拉氏酵母菌提取剂
- 优化的ATP生物发光法快速检测面粉中细菌总数被引量：9
- 2011年
- [目的]建立一种快速检测面粉中细菌总数的方法。[方法]采用优化的ATP生物发光法检测面粉中的细菌总数,考察D-荧光素(Ln)浓度、萤火虫荧光素酶(FL)浓度、Mg2+浓度对生物发光反应的影响。[结果]Ln浓度为70 mg/L,FL浓度为50 mg/L,Mg2+浓度为0.250 0 mmol/L时,ATP生物发光法的测定结果较理想。该法最低检测细菌总数为1.0×103cfu/ml,与传统的平板计数法具有良好的相关性(P>0.05),RSD为4.0%。[结论]优化的ATP生物发光法成本低、操作简便、反应迅速、准确可靠,能快速检测出食品中的细菌总数。
- 李利霞伍金娥常超张佳艳王凌
- 关键词：ATP生物发光法面粉细菌总数
- ATP生物发光检测技术的建立及应用可行性分析被引量：13
- 2012年
- 建立了测定食品中细菌总数的ATP生物发光检测技术,考察了各种理化因素对生物发光反应的影响。反应体系最优化条件:Ln浓度为70mg/L,FL浓度为50mg/L,Mg2+浓度为0.25mmoL/L,pH为7.2,最适温度为23℃。在10-10～10-15mol/mL范围内,ATP浓度与生物发光强度之间有较好的线性关系,相关系数R2=0.978。方法检出限为10-15mol/mL,批内变异和批间变异分别小于7%和8%。将建立好的ATP生物发光反应体系应用于食品样品中细菌总数的检测,加标回收率范围为82.2%～112.4%,检测结果与平板计数结果相关性良好。因此,建立的ATP生物发光检测技术用于检测食品中细菌总数是可行的。
- 李利霞伍金娥常超张佳艳王凌
- 关键词：ATP生物发光法细菌总数荧光素酶
- 响应面法优化冷鲜肉复合保鲜剂的研究被引量：3
- 2014年
- 冷鲜肉中原始菌落总数对其储藏过程中品质的变化有显著影响。根据栅栏因子理论选取了4种栅栏因子温度、pH值、抗菌成分与保水因子研究冷鲜肉的保鲜,研究了乳酸、二氧化氯、多聚磷酸盐复配的保鲜剂。单因素试验表明乳酸浓度在1.5%、二氧化氯在40 mg/kg时抑菌效果显著。采用响应面法,通过中心组合设计试验,以菌落总数的降低率为评价指标,筛选了最佳组合为乳酸为1.4%、二氧化氯为18.7 mg/kg、多聚磷酸盐为4%,且降菌率为90.25%。由此可见,上述4种栅栏因子能很好地起到降低冷鲜肉的菌落总数,起到防腐保鲜的作用。
- 常超王凌伍金娥张宏
- 关键词：冷鲜肉复合保鲜剂
- ATP再生系统结合生物发光法检测微量微生物含量的研究
- 在工业化制造过程中对微生物的数量监测是至关重要的，尤其是食品、药品、化妆品、半导体等的生产。目前常用的微生物总数的检测方法是琼脂平板计数法，该法工作量大，耗时费力，一般需要2～3天，不能满足工业化生产企业产品质量控制和卫...
- 王凌
- 关键词：ATP生物发光法
- 文献传递
