熊立瑰
- 作品数：15 被引量：103H指数：6
- 供职机构：湖南农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目国家茶叶产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 春夏季茶树儿茶素生物合成基因表达差异被引量：6
- 2022年
- 以福鼎大白茶、白毫早、碧香早、槠叶齐一芽二叶为材料,采用GB/T 8313—2018《茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法》测定茶多酚含量,高效液相色谱测定儿茶素组分含量,采用实时聚合酶链式反应测定儿茶素生物合成基因相对表达量。结果表明:不同茶树品种表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、表儿茶素的含量及茶多酚总量夏季均极显著高于春季(P<0.01)。黄烷酮3-羟化酶基因、二氢黄酮醇4-还原酶基因的表达量有春季高于夏季的趋势;春季采摘的白毫早样品花青素合成酶基因、肉桂酸羟化酶基因、查耳酮合成酶基因、UDP-糖基转移酶基因、类黄酮3’,5’-羟化酶(flavonoid 3’,5’-hydroxylase,F3’5’H)基因相对表达量与其他样品均存在差异(|log2差异倍数|≥1),由此可知基因的表达量不仅受季节调控,还受到品种的影响。F3’5’H基因相对表达量与表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)含量存在正相关,EGCG是黄烷酮B环3’,4’,5’位置羟基化物质,催化其羟基化的酶为类黄酮3’-羟化酶和F3’5’H,因此F3’5’H可能是EGCG合成的关键酶。
- 黄芳芳熊立瑰李莹刘仲华刘仲华李娟
- 关键词：春夏季茶树
- 茶儿茶素研究进展被引量：14
- 2011年
- 本文从儿茶素生物合成途径、环境对儿茶素代谢的影响、儿茶素代谢动力学、儿茶素生物学活性和儿茶素制备纯化五个方面进行综述。
- 熊立瑰刘仲华黄建安
- 关键词：儿茶素生物合成途径代谢动力学生物学活性
- 从人的认知风格浅谈湖南黑茶品牌建设
- 本文根据美国心理学家威特金森（Herman A.Witkin 1916-1979）提出场依存—独立性认知风格理论,联系品牌建设的核心——品牌价值,分别从传统消费市场与新型消费市场,对湖南黑茶品牌的建设展开讨论。
- 熊立瑰刘仲华黄建安
- 文献传递
- 基于CAS理论教学模式的《茶学研究法》教学改革研究--以“茶树田间试验”教学内容为例被引量：2
- 2021年
- 《茶学研究法》是茶学专业一门研究方法指导性课程,为改善课堂教学模式和效果,提高学生学习的主动性,本文在教学过程中引入复杂性适应系统(CAS)理论并基于该理论对《茶学研究法》的教学模式进行创新性改革与实践,促进了课程教学的科学升级,提高了学生的学习兴趣和实践活动的适应性,达到了培养更多茶学专业优质人才的目的。
- 熊立瑰李娟王英姿陈金华黄建安刘仲华
- 关键词：CAS理论田间试验教学改革
- 不同海拔云南大叶种晒青茶感官品质及主要生化成分差异分析被引量：3
- 2023年
- 为探究海拔对云南大叶种晒青茶品质的影响,以无量山不同海拔云南大叶种晒青茶为研究对象,采用感官审评、高效液相色谱法、同时蒸馏萃取/气相色谱-质谱法结合主成分分析、正交偏最小二乘法等技术和方法,对其感官品质、主要生化指标、挥发性成分进行比较分析。结果表明,海拔1400~1800 m的晒青茶(H1)茶汤色泽更浅,亮度更高;海拔1800~2000 m的晒青茶(H2)涩味减轻,鲜爽味增强;H1与H2主要生化成分和挥发性成分存在显著差异,H1水浸出物、茶多酚、儿茶素总量、没食子酸、酚氨比、没食子儿茶素没食子酸酯(GCG)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)含量显著高于H2,游离氨基酸总量、茶氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸含量显著低于H2;另外,H1与H2共有17种挥发性成分存在显著差异,分别为正癸酸、叶绿醇、壬醛、青叶醛、水芹醛、己酸乙酯、脱氢芳樟醇、邻苯二甲酸二异丁酯、1-己醇、反式橙花叔醇、法尼基丙酮、大马士酮、香叶醇、4-甲基-3戊烯-2-酮、亚麻酸甲酯、邻苯二甲酸二正丁酯、橙花醇。本研究结果可为海拔影响茶叶品质的研究提供理论依据。
- 陈宏宇陈金华熊立瑰熊立瑰李娟李勤江鸿键李娟黄建安李适
- 关键词：海拔
- 茶叶中表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）抗衰老的低促效应研究
- 表没食子儿茶素没食子酸酯(Epigallocatechin-3-gallate, EGCG)是绿茶中主要的儿茶素类物质,具有抗氧化、抗过敏、抗炎症、抗辐射和降血脂等一系列生物活性。EGCG对活体寿命的影响研究较少且存在争...
- 熊立瑰
- 关键词：茶叶EGCG秀丽线虫衰老
- 文献传递
- 茶叶功能成分的健康作用研究新进展被引量：36
- 2021年
- 茶叶有效成分的健康功能一直是国际茶叶科学研究的热点。文章系统综述了国际上近年来(尤其是近5年来)关于茶叶主要功能成分的生物活性及其作用机制的研究进展,重点阐述了儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖、咖啡碱及儿茶素衍生物的健康功能研究成果,旨在为以茶的健康属性驱动市场消费及茶叶功能成分利用提供新的科学依据。
- 刘仲华黄建安龚雨顺张盛李勤熊立瑰蔡淑娴林勇朱洺志刘长伟
- 关键词：生物活性
- 安吉白茶阶段性返白期间酚类物质代谢关键酶基因表达的动态变化研究
- 安吉白茶是经无性繁殖培育而成的阶段性白化茶树新品种,具有氨基酸含量高和滋味鲜爽等品质特点,适合生产优质绿茶。目前安吉白茶的研究主要集中在生理生化与叶绿体结构等方面,而安吉白茶在阶段性返白期间的次生代谢基因调控尚缺乏深入研...
- 熊立瑰
- 关键词：安吉白茶酚类物质酶活性基因表达
- 文献传递
- EGCG对细胞的促氧化作用研究进展被引量：6
- 2015年
- EGCG是茶叶中主要的儿茶素类物质,具有多种生物活性。近年来,EGCG促氧化作用得到了广泛关注。本文对国内外细胞实验中EGCG的促氧化作用进行综述。EGCG在细胞培养基中发生自动氧化可以形成细胞外氧化应激环境,这种自动氧化受到培养基种类、EGCG浓度与处理时间、血清含量及p H值等因素影响。在细胞内,EGCG直接提高细胞内活性氧(Reactive Oxidative Species,ROS)和线粒体ROS,或者通过Fenton反应间接产生OH-。EGCG可以影响细胞内转录因子、信号通路与表面生长因子受体的表达与传递,从而影响细胞的一系列生命活动。
- 陈怡君熊立瑰黄建安龚雨顺刘仲华
- 关键词：EGCG细胞生物活性活性氧
- 安化黑茶的降脂减肥功效及作用机理被引量：4
- 2023年
- 安化黑茶因其独有的加工原料、加工工艺和环境,而具有独特的风味品质和显著的降脂减肥等健康属性。文章重点介绍了安化黑茶及其生物活性成分组成、降脂减肥功效及其机理,以期为安化黑茶广大消费者健康饮茶提供理论依据。
- 李勤熊立瑰晏玲玲翟玉珂刘仲华
- 关键词：活性成分降脂减肥代谢综合征
