刘仲华
- 作品数：1,051 被引量：5,087H指数：35
- 供职机构：湖南农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家茶叶产业技术体系建设项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 三氯杀螨醇农残检测中成品茶叶样品的前处理方法
- 一种三氯杀螨醇农残检测中成品茶叶样品的前处理方法，是取粉碎的干燥成品茶叶样品，加水浸润后，再加入三氯杀螨醇分子印迹聚合物，研磨，混匀，装入预填有该三氯杀螨醇分子印迹聚合物的层析柱，先以去离子水洗涤，再以乙腈和冰醋酸混合溶...
- 谭君文洋刘仲华
- 文献传递
- 一种检测茶汤中残留农药的简易样品前处理方法
- 一种检测茶汤中残留农药的简易样品前处理方法，该方法是于茶汤样品中加入磁性分子印迹聚合物粒子Fe<Sub>3</Sub>O<Sub>4</Sub>@MIPs，搅拌使两者充分接触；在外加磁场作用下，分离出磁性分子印迹聚合物粒...
- 刘仲华谭君黄建安文洋谭斌林海燕王坤波
- 文献传递
- “茯茶”研究进展
- 从茯砖茶的加工演变、产品品质规格、“金花菌”及接种发花“茯茶”等方面对国内外当前茯砖茶的研究进行了综述。
- 黄浩黄建安李适刘仲华
- 关键词：茯砖茶产品质量
- 文献传递
- 高速逆流色谱法分离紫锥菊花色苷及其抗氧化性研究被引量：14
- 2012年
- 建立了高速逆流色谱(HSCCC)分离制备紫锥菊花色苷类化合物的方法,并对所获得的2个花色苷单体进行了体外抗氧化性实验。以新鲜紫锥菊花瓣为原料,含0.1%HCl的60%乙醇为溶剂避光冷浸提取,经乙酸乙酯萃取和D101大孔吸附树脂(100 mL,2 cm×30 cm)纯化后,得2.1 g紫锥菊花色苷提取物干粉样品。以水-正丁醇-甲基叔丁基甲醚-乙腈-三氟乙酸(6∶3∶2∶1∶0.001)为HSCCC分离溶剂系统,上相为固定相,下相为流动相,流速2.0 mL/min,进样量160 mg,通过一次分离得到2种花色苷单体化合物,经HPLC检测其纯度分别达95.1%(9.8 mg)、98.2%(14.3 mg),MS及NMR技术鉴定其结构分别为矢车菊素-3-O-β-D葡萄糖苷(化合物1)和矢车菊素-3-O-(6″-O-丙二酰-β-D葡萄糖苷)(化合物2)。以Vc为对照组,对所获得的2种花色苷单体化合物进行了1,1-二苯基-2苦肼基(DPPH.)体外抗氧化性能评价,结果显示2种花色苷对DPPH.的半清除率(EC50)均小于10 mg/L,小于对照样Vc,表明2种花色苷均具有较强的自由基清除作用,且化合物1的清除能力强于化合物2。
- 李佳银罗晋李觅路陆英刘仲华
- 关键词：高速逆流色谱紫锥菊花色苷抗氧化性
- 青砖茶的香气分析被引量：9
- 2015年
- 利用同时蒸馏萃取提取青砖茶香气物质,并用气相色谱-质谱测定其香气成分。结果表明:青砖茶香气种类以醛类、醇类和酮类物质为主;以峰面积与内标峰比值计算,棕榈酸、1,3-二氧杂环己烷-5-醇、6,10,14-三甲基-2-十五烷酮、己醛、2-乙氧基-丙烷、2,4,5-三甲基-1,3-二氧五环己烷位居30种共有香气成分的前6位。经对比发现,不同年份青砖茶香气成分的数量及含量均有所不同,这可能与青砖茶原料、加工工艺及贮藏时间有关。
- 杨新河李银花刘仲华毛清黎
- 关键词：青砖茶香气成分同时蒸馏萃取气相色谱-质谱
- 用于水性样品农残检测的伪模板磁性分子印迹聚合物及应用
- 一种用于水性样品农残检测的伪模板磁性分子印迹聚合物，该聚合物Fe<Sub>3</Sub>O<Sub>4</Sub>@MIPs是将油酸包覆的Fe<Sub>3</Sub>O<Sub>4</Sub>纳米粒子、伪模板分子和功能单...
- 谭君刘仲华
- 文献传递
- 茶叶功能成份对甲硫醇的去除效果被引量：7
- 2008年
- 就茶叶功能成份对主要恶臭成分甲硫醇的去除效果进行了研究,结果表明:绿茶水提取物,儿茶素,EGCG对甲硫醇的去除效果不明显,而茶黄素则表现出较强的活性;在pH10的碱性条件下,1mg含量为40%的茶黄素对甲硫醇的最大去除量为0.232mg。
- 龚雨顺黄建安刘仲华王坤波杨志辉
- 关键词：茶黄素甲硫醇除臭
- 纤维素酶预处理法提取辣椒素的研究被引量：12
- 2007年
- 本文研究了应用纤维素酶处理辣椒粉的酶解条件及对乙醇提取辣椒素效率的影响。考察了纤维素酶处理辣椒粉的酶解液初始pH值、酶解温度、酶用量和酶解时间对辣椒素提取率的影响;确定了酶解的最优条件为:酶解液初始pH值5.3,酶解温度为40℃,酶用量为10mg/g,酶解时间为3h。在此条件下,酶解后的辣椒粉用乙醇提取时,辣椒素的提取率比乙醇直接提取时高出7%左右。
- 董新荣刘仲华郭德音李雨虹谢达平
- 关键词：辣椒辣椒素纤维素酶
- 不同储藏年份普洱生茶感官品质的分析被引量：18
- 2018年
- 对不同年份的27个普洱生茶样品按照国家审评标准从外形、内质对其进行感官评价,并对其汤色的色差值进行测定。结果表明,随着陈化年份的延长,普洱生茶茶饼不同程度地出现疏松,茶叶条索逐渐松散,干茶色泽呈黄绿—褐黄—黄褐—棕褐的变化趋势;茶汤色泽逐渐变深,呈橙黄—黄橙—橙红—棕红的变化趋势;香气中的花香逐渐淡化,由带陈到陈香显露;滋味中的收敛性和粗涩感逐步减弱;色差值a~*值、b~*值增大,茶汤颜色变红变深。普洱生茶感官品质随储藏年份的增加发生一定趋势的变化,但变化的程度及方向受到原料、加工工艺、贮藏环境等影响。试验通过对跨度近20年的不同厂家普洱生茶感官品质进行探讨,为进一步了解普洱茶的陈化过程中品质变化规律提供参考。
- 谌滢欧行畅张杨波刘仲华黄建安黄建安
- 关键词：普洱茶普洱生茶感官品质
- 安化黑茶降尿酸作用及其机理
- 2023年
- 高尿酸血症是由机体尿酸产生过多和排泄减少引发的血尿酸增高的疾病,与心脑血管疾病和脏器损伤密切相关。安化黑茶及其活性成分已被证实在改善高尿酸血症方面有效果,能通过抑制机体尿酸调节的关键酶、调节尿酸转运蛋白的表达发挥降尿酸作用。文章系统阐述了安化黑茶的降尿酸作用及机制,旨在为科学饮茶调控尿酸水平提供理论依据,为降尿酸功能茶制品开发提供研究思路。
- 龚雨顺彭雨轩刘仲华
- 关键词：降尿酸
