王震
- 作品数：5 被引量：53H指数：5
- 供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
- 发文基金：广东省农业科技攻关项目更多>>
- 相关领域：生物学农业科学医药卫生更多>>
- 一株高产纳豆激酶菌株的筛选及其发酵条件的优化被引量：8
- 2007年
- 通过紫外诱变、纤维蛋白原平板初筛、复筛得到了一株高产纳豆激酶的纳豆芽孢杆菌菌株。研究液体发酵产纳豆激酶的最佳条件,结果表明最佳培养基为营养肉汤,最佳培养时间为24h,最佳培养温度30℃。在优化条件下,发酵液酶活达640U/ml。该菌株的酶活比原始菌株酶活提高了258%。
- 余功保郭爱玲秦巧玲吕均王震
- 关键词：纳豆激酶紫外诱变纳豆芽孢杆菌
- 食品中沙门菌细胞脂肪酸组分的气相色谱分析被引量：12
- 2006年
- 目的:建立沙门菌属全细胞脂肪酸气相色谱指纹图谱,为沙门菌的鉴定提供依据。方法:对从食品中分离的6种沙门菌在相同的条件下培养,离心收集细胞,提取脂肪酸并甲基化,通过TLC来分离纯化甲基酯,通过气相色谱测定脂肪酸的组成。结果:沙门菌属中的细菌在脂肪酸的组成上主要含C12、C16、C18、C19,不同种的脂肪酸组分表现出一定的差异,地方菌株与模式菌株具有相同的脂肪酸组分。结论:该方法灵敏度高、重现性好,准确性强可以对食品中的沙门菌进行快速鉴定。
- 郑华英郭爱玲余功保王震吕均秦巧玲
- 关键词：气相色谱沙门菌模式菌株
- 沙门氏菌全细胞的热裂解气相色谱-质谱分析被引量：16
- 2007年
- 本研究探讨了一种新型的快速检测食源性病原菌的方法。该方法应用热裂解气相色谱-质谱技术(pyrolysis-gas chromatography-mass spectrometry,Py-GC-MS)对食源性致病菌沙门氏菌进行了分析。通过对影响总离子流色谱图条件(热裂解条件、色谱条件、质谱条件)的研究,得到了满意的实验结果。结果表明:沙门氏菌全细胞在裂解温度600℃,时间为10s,离子源温度220℃,电离方式为EI,电离能为60eV的条件下可得到清晰的总离子流色谱图,同时对部分裂解产物的结构进行了鉴定。该方法快速、简便,可为研究快速鉴定致病菌提供新的技术手段。
- 郭爱玲郑华英马爱民余功保吕均秦巧玲王震
- 关键词：沙门氏菌裂解产物致病菌
- 绿色荧光蛋白基因在植病研究中的应用被引量：13
- 2007年
- 综述了绿色荧光蛋白基因在植物病害研究中的应用及进展。重点分析了绿色荧光蛋白基因在病原菌的检测、侵染与定殖、致病基因的表达及构建抗性植株的筛选中的应用,提出了绿色荧光蛋白基因在应用中存在的问题以及在植物病害研究领域展现出的巨大潜力。
- 王震郭爱玲冯莉
- 关键词：绿色荧光蛋白基因报告基因植物病害
- 青枯病生物防治的研究进展被引量：6
- 2007年
- 本文就国内外青枯病生物防治的研究情况及存在的问题进行简述。
- 王震郭爱玲冯莉
- 关键词：青枯雷尔氏菌生物防治青枯病
