袁诚
- 作品数：23 被引量：38H指数：4
- 供职机构：国家工程研究中心更多>>
- 发文基金：广州市科技计划项目国家科技重大专项广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生理学更多>>
- 特殊医用蛋白质组件配方食品的物性研究与配方设计
- 2020年
- 在特殊医学用途蛋白质组件配方食品的开发研究中,以《中国居民膳食指南》《临床营养学》及临床文献为指导进行配方设计。一般是通过对原、辅料的营养成分含量、粒径分布、堆密度、休止角及吸湿性等物料进行研究,然后筛选原料,再产业化生产线试制样品,然后对样品进行混合均匀度检测及产品型试检验。结果表明:原辅料粒径及引湿性等物性在干法工艺中影响较大,产业化生产中应注重原料研究,为特医产品的商业化生产原料筛选提供参考及依据。
- 李益李益武林贺许文东袁诚
- 关键词：物性研究配方食品
- 天麻超微粉细胞破壁率的测定被引量：4
- 2019年
- 目的探讨天麻超微粉细胞破壁率的测定方法,评价超微粉碎后天麻粉末的细胞破碎程度。方法采用显微制片细胞计数法,以天麻粉末中的薄壁细胞为评价指标,确定天麻粉末质量与薄壁细胞数目的线性关系,通过对比天麻常规粉末与超微粉薄壁细胞的数量,计算天麻超微粉的细胞破壁率。结果天麻粉末中薄壁细胞可清晰观察并计数,薄壁细胞数目与粉末的质量成正相关,在3.8124~22.8744mg范围内线性关系良好,天麻粉末经超微粉碎后细胞已完全破碎,超微粉的细胞破壁率可达99%以上。结论天麻粉末显微制片细胞计数法测定天麻超微粉细胞破壁率具有可行性和科学性,能够为评价超微粉的细胞破碎程度提供参考和依据。
- 龙海林蔡鸿飞袁诚李康强杨阳李秋林李海波许文东
- 关键词：天麻超微粉碎薄壁细胞
- 灵芝破壁饮片质量控制研究被引量：2
- 2019年
- 超微粉碎技术是近十年来发展的一项多领域交汇的技术,应用于医药、工业等领域,随着超微粉碎技术的发展,中药破壁饮片随之而诞生,中药破壁饮片的质量控制是限制其推广的关键环节;本文主要探索灵芝破壁饮片的质量控制方法和技术,为灵芝破壁饮片的生产和质量控制提供参考和依据。
- 蔡鸿飞龙海林袁诚杨阳李康强潘裕清李海波许文东
- 关键词：灵芝超微粉碎
- 响应面法优化羊肚菌多糖制备工艺及其抗氧化活性研究被引量：2
- 2020年
- 探讨水提醇沉制备羊肚菌多糖的最佳工艺及抗氧化活性研究。以羊肚菌多糖得率为指标,考察料液比、浸提时间及浸提温度对羊肚菌多糖含量的影响,根据Box-Benhnken的中心组合试验设计原理,在单因素试验的基础上采用三因素三水平的响应面法对提取工艺进行优化,并采用DPPH自由基清除法、·OH自由基清除法对羊肚菌多糖的抗氧化活性进行评估。结果表明:多糖适宜的提取工艺参数:料液比为1:12,提取温度为92℃,提取时间为78 min,在此条件下,多糖含量为3.65%。羊肚菌多糖具有较好的抗氧化能力,对DPPH和·OH自由基的IC50分别为3.55 mg/mL和4.63 mg/m L。
- 李益杨小斌武林贺袁诚邓颖诗
- 关键词：DPPH抗氧化活性
- 芍药苷-6'-O-苯磺酸酯在甲醇中降解杂质结构解析和降解机制研究
- 2024年
- 目的:探究芍药苷-6’-O-苯磺酸酯在甲醇中的降解杂质,确证其结构,阐明降解机理。方法:将芍药苷-6’-O-苯磺酸酯溶于甲醇中,在加热的条件下生成降解杂质,通过硅胶柱层析和制备液相分离得到2个降解杂质,采用核磁共振、红外、质谱等技术确证杂质的结构,并对其降解机理进行推理。结果:鉴定了2个降解杂质结构,推测出芍药苷-6’-O-苯磺酸酯在甲醇中的降解机理。结论:为芍药苷-6’-O-苯磺酸酯的杂质研究提供了物质基础,同时也为其工艺路线的选择、分析方法开发以及质量研究与控制提供较为科学的依据。
- 白柏叶文才刘菊妍袁诚唐顺之彭万才许文东
- 西藏羊肚菌水提物的抗氧化活性研究被引量：2
- 2019年
- 目的:研究不同浓度的羊肚菌水提物对秀丽隐杆线虫寿命的影响。方法:将秀丽隐杆线虫分别培养在普通培养基及添加不同浓度(0mg/mL、25mg/mL、100mg/mL、200mg/mL)羊肚菌水提物的NGM培养基,研究羊肚菌水提物对秀丽隐杆线虫寿命、产卵量、体内脂褐素含量(ROS)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活力的影响。结果:不同浓度羊肚菌水提物能够促使秀丽隐杆线虫平均寿命分别延长4.15%、34.11%、33.21%;线虫产卵量随着羊肚菌水提物浓度的增加而增加;羊肚菌水提物能够显著降低线虫体内ROS积累量(p<0.05);另外,羊肚菌水提物能够显著提高秀丽隐杆线虫体内SOD、CAT酶的活力。结论:羊肚菌水提物能够显著延长秀丽隐杆线虫的寿命,有效延缓衰老,提高产卵量,改善机体的抗氧化能力。
- 杨小斌曾荣华邓颖诗魏星许文东袁诚关伟键王浩
- 关键词：羊肚菌水提物秀丽隐杆线虫抗氧化
- 姜黄素磷脂干粉工艺及其生物利用度研究被引量：1
- 2019年
- 目的:利用不同糊精改善姜黄素磷脂复合物的黏稠性,提高其稳定性、水溶出度、姜黄素生物利用度,拟定干粉的简单工艺,为保健食品等功能食品下游产品开发提供支持。方法:通过干粉制备的单因素实验、响应面方法及其和复合物的水溶出度、生物利用度考察,筛选糊精拟定工艺。结果:工艺简单合理可行,制备复合液后控制喷雾液中总含固量20%,抗性糊精添加量是复合物的2倍,进风温度160℃,进料速度8L/h。与复合物相比,复合物干粉的水溶性高6倍以上,峰值时间下峰浓度提高了近10倍,血药浓度时间曲线面积提高了6.7倍。结论:本研究工艺还能直接应用于各种特殊食品,例如保健食品产业中,具有广泛实用性、可操作性和可行性,产业效益-成本比高。有吸附包裹等功能的辅料,如可溶性膳食纤维抗性糊精与磷脂协同提高脂溶性大及生物利用度低的物质,例如姜黄素的稳定性、水溶性及生物利用度,为其下游功能性产品的安全多元化开发提供基础。
- 刘洁瑜牛亚伟李菁关伟健袁诚唐顺之许文东蒙庚海
- 关键词：姜黄素磷脂抗性糊精生物利用度响应面法
- 高蛋白型配方粉喷雾干燥工艺优化被引量：4
- 2019年
- 为对高蛋白型配方粉喷雾干燥条件进行优化,以出粉率为指标,采用L9(3^3)设计对进风温度、雾化器转速和乳化液浓度进行优化探讨。试验结果表明:在进风温度180℃,雾化器转速2 000 r·min^-1,乳化液浓度为30%的条件下,出粉率最高,可达81.34%。
- 魏星武林贺李益李益邓颖诗黄乐坚袁诚
- 关键词：喷雾干燥正交实验出粉率
- 中性营养乳剂加工过程中奶皮产生机理及控制措施研究被引量：1
- 2018年
- 为探究乳化剂和稳定剂对中性营养乳剂稳定性的影响,试验考察了乳化剂和稳定剂对营养乳剂稳定性的影响的单因素试验,在单因素试验的基础上,考查乳化剂和稳定剂复配添加对营养乳剂的稳定性的影响。结果表明:磷脂和卡拉胶复配使用,添加量分别为0.2%和0.02%时,营养乳剂经过高温高压灭菌后无肉眼可见奶皮产生,经高速离心测得的离心沉淀率最小为1.22%。
- 武林贺袁诚魏星卢嘉颉杨小斌李益吴谦
- 关键词：乳化剂稳定剂
- 手参显微及化学鉴定研究被引量：1
- 2019年
- 手参是我国珍贵民族传统药材,生长在高海拔灌木丛中,目前基本处于野生状态,多用于藏药和蒙药,由于生长环境特殊,规模化人工种植难以实现。手参资源稀少,相关研究报道较少,本文对手参进行生药鉴定研究,为手参的鉴别提供科学依据。
- 龙海林蔡鸿飞杨阳李海波潘裕清李康强袁诚许文东
- 关键词：手参超微粉显微鉴定
