米智慧
- 作品数：6 被引量：9H指数：2
- 供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院乳品生物技术与工程教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学理学生物学更多>>
- Metabolomics analysis of Lactobacillus helveticusH9 during fermentation by ultra performance liquid chromatograph-quadrupole-time of flight mass spectrometry(UPLC-Q-TOF MS)
- Changes in the water-soluble metabolites of L.helveticusH9 during fermentation were analysed by ultra performa...
- 米智慧薛建岗杨洁陈永福
- 应用代谢组学技术揭示俄罗斯布里亚特传统和市售乳制品的代谢差异物质
- 近年来,我国乳制品行业飞速发展,并且乳制品逐渐成为人们的生活必需品。传统与市售乳制品在生产工艺上存在着很大差异。本实验以俄罗斯布里亚特传统和市售的奶酪,酸奶以及乳饮料为研究对象,应用MSE模式下的超高效液相色谱-飞行时间...
- 潘琳于洁米智慧莫蓝馨靳昊任冬艳姚彩青孟和毕力格
- 关键词：乳制品代谢组学代谢物质统计分析
- 文献传递
- 蜂胶样品乙醇提取物的UPLC-Q-TOF-MS指纹特征被引量：6
- 2014年
- 探索蜂胶质谱指纹在建立蜂胶品质和真实性判别模型的可行性,对9个国内外蜂胶样品用体积分数75%热乙醇溶液提取,提取液用超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱联用仪进行一级阳离子化总离子流色谱和总质谱(色谱和质谱指纹)的采集分析。从总离子流图指纹发现2个广东成品蜂胶色谱指纹与其余7个极为不同,判断为异常蜂胶;9个蜂胶样品均未检出芦丁和槲皮素。总离子流图指纹结合峰内分子的质荷比可直观对比蜂胶样品的相同和差异,能克服色谱峰的漂移,比单用液相色谱指纹特征判别更可靠。总质谱指纹主成分分析对2个异常蜂胶的判别与色谱指纹结果一致,表明色谱和质谱指纹结合有望建立更稳健的蜂胶鉴别方法。
- 刘莉敏郭军米智慧王竹向雪松
- 关键词：蜂胶主成分分析
- 内蒙古荞麦黄酮类化合物成分研究
- 目的内蒙古地区是我国荞麦种植的主要产区之一,荞麦资源丰富且出口量大,但内蒙古荞麦营养成分和生物活性物质相关研究较少,特别是黄酮类化合物种类及含量鲜有报道,因此需要并值得对内蒙古荞麦黄酮成分进行深入研究。方法从内蒙古采集3...
- 闫超张晶郭军张美莉米智慧
- 关键词：荞麦黄酮液质联用
- 文献传递
- 基于UPLC-Q-TOF MS^E的凝固型酸奶的代谢图谱研究被引量：3
- 2017年
- 将益生菌L.Plantarum P-8与传统酸奶发酵剂YC-X11共同接种进行发酵乳制备,采用UPLC-Q-TOF MSE代谢组学技术分析凝固型酸奶的代谢图谱。结果表明:L.Plantarum P-8和YC-X11共同发酵的酸奶和传统酸奶的的BPI基峰图存在较大差异。不同发酵剂发酵的凝固型酸奶中,共鉴定亮氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、脯氨酸、缬氨酸、4-羟基苯乳酸、泛酸、4-吡哆酸、柠檬酸、胆碱、乙酰胆碱、His-Val、Trp-Ser等43个代谢物。
- 王越男席晓敏米智慧孙天松
- 关键词：酸奶MS代谢组学
- 内蒙古荞麦黄酮类化合物成分研究
- 目的 内蒙古地区是我国荞麦种植的主要产区之一，荞麦资源丰富且出口量大，但内蒙古荞麦营养成分和生物活性物质相关研究较少，特别是黄酮类化合物种类及含量鲜有报道，因此需要并值得对内蒙古荞麦黄酮成分进行深入研究。
- 闫超张晶郭军张美莉米智慧
- 关键词：荞麦黄酮液质联用
