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王秀玲

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：北京市营养源研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇会议论文
  • 1篇专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇真空包装
  • 1篇真空包装技术
  • 1篇肉馅
  • 1篇水饺
  • 1篇蜜茶
  • 1篇面团
  • 1篇糊化

机构

  • 2篇北京市营养源...

作者

  • 2篇王秀玲
  • 1篇汪锦邦
  • 1篇张文宝
  • 1篇孙庆文
  • 1篇侯庆
  • 1篇高学敏
  • 1篇田峙

传媒

  • 1篇北京食品学会...

年份

  • 1篇1996
  • 1篇1985
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
一种水饺的制作方法
本发明公开了一种水饺的制作方法，特别是在常温下可以保存的水饺的制作方法，其包括调制面团、调馅、捏合水饺和包装工艺步骤，主要特征在于对成型后的水饺进行了缺水糊化处理，采用了复合膜真空包装技术和分段杀菌法。缺水糊化处理是指对...
孙庆文田峙侯庆王秀玲
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蜜茶饮料的研制
＜正＞茶叶是世界三大传统饮料之一,也是我国人民广泛饮用的饮料之一。由于茶叶对人体有保健及治疗的作用,因此广泛开发茶叶的用途有很大的实用价值。我国人民传统习惯是饮用热茶。美国有饮用冰茶的习惯,在杯中放入茶水、甜味剂及柠檬汁...
汪锦邦张文宝高学敏王秀玲
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