田峙
- 作品数：4 被引量：7H指数：2
- 供职机构：北京市营养源研究所更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 对虾头可食部分的综合利用被引量：2
- 1990年
- 对虾头是加工对虾时的下脚料,近年来随着对虾养殖业的迅速发展,对虾的产量在不断增长,对虾头的数量也越来越大。由于对虾头是由对虾的头,胸两部分组成,因此它不同于其它水产品的头部。对虾头中不仅含有丰富的蛋白质,同时还含有较丰富的脑磷脂,高级不饱和脂肪酸、类胡萝卜素及多种人体必须的微量元素等,因此对虾头既有很好的食用价值,又有一定的营养价值。过去由于虾头的量小和不集中,很难进行较大批量的加工利用,特别是对其可食部分的加工利用就更是微乎其微了。
- 吴科强田峙陈海深
- 关键词：对虾头可食部分综合利用
- 一种水饺的制作方法
- 本发明公开了一种水饺的制作方法，特别是在常温下可以保存的水饺的制作方法，其包括调制面团、调馅、捏合水饺和包装工艺步骤，主要特征在于对成型后的水饺进行了缺水糊化处理，采用了复合膜真空包装技术和分段杀菌法。缺水糊化处理是指对...
- 孙庆文田峙侯庆王秀玲
- 文献传递
- 麦饭石在对虾养殖中的应用试验被引量：5
- 1990年
- 麦饭石作为一种特殊的矿物质应用于水产养殖中,在国外已有报道。据有关资料介绍:日本在养鱼方面,使用麦饭石进行过较长时间的试验,其试验方法有两种,一是用麦饭石强化水。
- 吴科强田峙
- 关键词：对虾养殖麦饭石
- 植物蛋白饮料的非乳化剂法超高温杀菌工艺
- 1996年
- 植物蛋白饮料,是用富含蛋白质成分的植物种仁为主要原料制作的一类饮料的总称,如:杏仁乳、核桃乳、花生乳、豆乳、松仁乳等。植物蛋白饮料一般都呈乳白色奶液状态,带有其原料种仁天然特有的浓郁香味,适口性强,营养丰富。
- 孙庆文侯庆田峙
- 关键词：饮料植物蛋白饮料
