您的位置: 专家智库 > >

沙如意

作品数:134 被引量:412H指数:13
供职机构:浙江科技学院更多>>
发文基金:中国博士后科学基金浙江省科技计划项目浙江省教育厅科研计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程化学工程农业科学自动化与计算机技术更多>>

文献类型

  • 61篇期刊文章
  • 53篇专利
  • 10篇会议论文
  • 4篇科技成果

领域

  • 58篇轻工技术与工...
  • 21篇化学工程
  • 4篇自动化与计算...
  • 4篇农业科学
  • 3篇文化科学
  • 3篇理学
  • 2篇经济管理
  • 2篇生物学
  • 2篇医药卫生
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇社会学

主题

  • 37篇发酵
  • 28篇抗氧化
  • 26篇酵素
  • 17篇活性
  • 12篇发酵过程
  • 10篇抗氧化活性
  • 8篇食品
  • 7篇大蒜
  • 6篇营养
  • 6篇植酸
  • 6篇自然发酵
  • 6篇响应面
  • 6篇酵母
  • 5篇代谢产物
  • 5篇芽孢杆菌
  • 5篇微生物
  • 5篇纤维素
  • 4篇多糖
  • 4篇液相
  • 4篇液相色谱

机构

  • 127篇浙江科技学院
  • 40篇浙江省农产品...
  • 19篇浙江工业职业...
  • 13篇绍兴文理学院
  • 8篇浙江大学
  • 6篇杭州医学院
  • 3篇浙江工业大学
  • 3篇杭州欧弟科技...
  • 2篇山东科技职业...
  • 2篇浙江师范大学
  • 2篇浙江树人大学
  • 2篇西湖大学
  • 2篇徐州黎明食品...
  • 1篇浙江农林大学
  • 1篇杭州娃哈哈集...
  • 1篇会稽山绍兴酒...
  • 1篇金华市农业科...
  • 1篇江苏黎明食品...
  • 1篇山东胜伟盐碱...
  • 1篇浙江科盛饲料...

作者

  • 128篇沙如意
  • 96篇毛建卫
  • 43篇蔡成岗
  • 31篇方晟
  • 30篇葛青
  • 12篇黄俊
  • 12篇刘士旺
  • 9篇朱瑞瑜
  • 7篇平丽娟
  • 6篇崔艳丽
  • 6篇程勇杰
  • 6篇陈小伟
  • 6篇张沙沙
  • 5篇程泽海
  • 5篇金炜枫
  • 5篇王永江
  • 5篇张力友
  • 5篇张婷
  • 5篇范煜
  • 4篇楼坚

传媒

  • 18篇食品工业科技
  • 5篇食品与发酵科...
  • 4篇科技通报
  • 4篇食品研究与开...
  • 3篇食品科学
  • 3篇浙江科技学院...
  • 2篇中国酿造
  • 2篇燃料化学学报
  • 2篇发酵科技通讯
  • 2篇中国食品学报
  • 1篇林业科学
  • 1篇应用化工
  • 1篇林产工业
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品工业
  • 1篇中国油脂
  • 1篇草业科学
  • 1篇天然产物研究...
  • 1篇饲料工业
  • 1篇化工进展

年份

  • 3篇2024
  • 14篇2023
  • 7篇2022
  • 13篇2021
  • 11篇2020
  • 14篇2019
  • 18篇2018
  • 20篇2017
  • 18篇2016
  • 5篇2015
  • 3篇2014
  • 2篇2013
134 条 记 录,以下是 1-10
排序方式:
酸性低共熔溶剂分离制备粗纤维素及理化性质分析被引量:1
2023年
高效分离竹木质纤维素“三素”(纤维素、半纤维素和木质素)利于竹资源的高值化利用。以原生毛竹竹茎粉为原料,采用对半纤维素和木质素有选择性溶出能力的酸性低共熔溶剂(ADES),高效分离得到竹粗纤维素,并对其进行理化特性研究。结果表明:磷钨酸基ADES对纤维素分离效果较佳,对半纤维素和木质素具有高选择性去除能力。纤维素保留率、半纤维素和木质素去除率分别为99.07%、86.98%和60.75%。相比于原料,经ADES处理得到的产物热稳定性也有明显增强。此外,产物的亲水性与组成两者间表现出显著的相关性,这对于快速测定木质纤维素类物质组成方法的建立具有一定的借鉴意义。
肖竹钱孙宇昊李佳杰沙如意毛建卫
关键词:理化性质磷钨酸
一种餐厨垃圾筛分装置
本发明提供一种餐厨垃圾筛分装置,属于垃圾筛分技术领域,包括支架、固液分离装置、振动筛分装置和回收装置;固液分离装置架设在支架的上部,该装置的内桶绕侧壁均匀开设有筛孔,第一电机带动内桶旋转;侧板和外桶均开设有进料口,外桶底...
蔡成岗蔡海莺朱瑞瑜沙如意班兆军葛青肖竹钱
文献传递
针入式的微生物均匀固化砂土制样装置及其制样方法
本发明公开了一种针入式的微生物均匀固化砂土制样装置,包括毛细管针注射装置、微生物溶液供压装置、营养液供压装置和液体收集容器,所述毛细管针注射装置包含毛细管针和有机玻璃对开模,毛细管针刺入砂土试样并注入微生物溶液。所述微生...
金炜枫张力友阮帅帅程泽海沙如意
文献传递
微生物源溶菌酶的抑菌及抗炎活性
2024年
为研究微生物源溶菌酶对14种供试菌的体外抑菌活性及对脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)诱导的小鼠巨噬细胞RAW264.7细胞炎症的抑制作用,该文采用二倍稀释法测定微生物源溶菌酶对供试菌的最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC),评价其体外抑菌活性,通过构建LPS诱导的小鼠巨噬细胞RAW264.7炎症模型,以细胞中一氧化氮(nitric oxide,NO)及肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)的分泌量为指标,评价微生物源溶菌酶的抗炎活性。结果表明,微生物源溶菌酶对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单增李斯特菌、耐热芽孢杆菌、酿酒酵母、酪丁酸梭菌、产黄青霉、黑曲霉和根霉11种菌均表现出良好的抑菌效果,具有较强的广谱抑菌性;在试验浓度范围内,对保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳亚种3种益生菌无抑制效果,反而具有生长促进效果。微生物源溶菌酶对LPS诱导的小鼠巨噬细胞RAW264.7炎症模型表现出明显的抗炎作用,可显著降低NO及TNF-α的分泌,且与微生物源溶菌酶的作用浓度呈正相关。在试验浓度范围内,与模型组相比NO分泌量最高可降低57.92%,TNF-α分泌量最高可降低36.75%。微生物源溶菌酶具有良好的抑菌和抗炎活性,为其作为食品添加剂在抑制腐败菌生长、促进益生菌增殖等方面应用提供了理论基础。
司奇胡雨戴静王珍珍沙如意毛建卫
关键词:最小抑菌浓度抑菌活性小鼠巨噬细胞抗炎活性
树莓酵素与蓝莓酵素有机酸分析及其体外抗氧化性能被引量:37
2017年
研究树莓酵素和蓝莓酵素中有机酸种类与含量及其体外抗氧化性能。采用高效液相色谱法,准确地测定其有机酸含量及种类,并以还原力、DPPH自由基清除能力、超氧自由基清除能力、羟基自由基清除能力和ABTS^+自由基清除能力为抗氧化性指标,多体系地考察其体外抗氧化性能。结果表明,树莓酵素和蓝莓酵素均以酒石酸、乙酸和柠檬酸为主,同时因发酵代谢积累了少量丙酮酸、莽草酸和富马酸,而在蓝莓酵素中未检测到没食子酸。树莓酵素和蓝莓酵素的DPPH自由基清除能力、还原力、超氧自由基清除能力、羟基自由基清除能力和ABTS^+自由基清除能力均表现出浓度依赖性。在实验剂量内,树莓酵素和蓝莓酵素DPPH自由基清除能力的IC_(50)分别为2.00 mg V_C当量/m L和8.70 mg V_C当量/m L,还原力的IC_(50)分别为4.53 mg V_C当量/m L和7.62 mg V_C当量/m L,超氧自由基清除能力的IC_(50)分别为0.53 mg V_C当量/m L和2.05 mg V_C当量/m L,羟基自由基清除能力的IC_(50)分别为8.92 mg V_C当量/m L和9.14 mg V_C当量/m L,ABTS^+自由基清除能力的IC_(50)分别为3.59 mg V_C当量/m L和6.81 mg V_C当量/m L。树莓酵素有机酸种类多于蓝莓酵素,且树莓酵素的抗氧化性能优于蓝莓酵素。
程勇杰陈小伟陈小伟张沙沙张婷张沙沙沙如意张婷
关键词:抗氧化能力
米糠蛋白-亚麻籽油乳液体系构建及其稳定性研究被引量:3
2022年
以米糠蛋白为乳化剂通过高速剪切方式制备亚麻籽油(O/W型)乳液,考察不同米糠蛋白添加量、超声功率、剪切转速等因素对乳液粒径变化的影响,通过响应面试验优化乳液制备工艺,并对乳液进行表征及稳定性评价。结果表明亚麻籽油乳液最优的制备工艺为:米糠蛋白添加量0.56%、剪切转速7900 r/min、超声功率300 W,在此条件下制得的乳液平均粒径最小为315.14 nm,制备的乳液具有良好的p H稳定性,乳液在4℃冷藏储存55 d内和25℃室温储存10 d内均呈现出良好的稳定特性,在第7 d时初级氧化产物和次级氧化产物含量分别降低了0.026 mmoL/L和0.031 mg/kg,具有一定的抗氧化特性。本研究为亚麻籽油产品的应用提供一定的理论参考。
赵福权王铖周嘉玲王珍珍余瞻吴致鑫沙如意毛建卫
关键词:乳液米糠蛋白亚麻籽油稳定性
基于OBE教学理念的生物工程专业学生实践能力培养模式研究被引量:3
2023年
生物工程企业急需大量的应用型工程技术人才。针对浙江科技学院生物工程专业实践教学过程中存在的一些问题,在已有的“实学实效教育,造就三实人才”培养理念实践的基础上,该专业构建并实施了“一个理念、两个融合、三个层次”的立体化实践教学体系,主要内容为,基于OBE教学理念,进行“互联网+”融合、产教融合,在基础/专业实验室、中试实验室和企业实习实践基地三个层次上,开展实验实践教学,培养“做人实在,做事实干,做学问实用”的“三实”创新人才。教学实践表明,该实践教学体系的实施在提高生物工程专业学生工程实践能力方面取得良好的教学效果。
吴元锋鲍文娜沙如意黄俊刘士旺毛建卫
关键词:生物工程实践教学体系
一种水产品分拣机滤水组件
本实用新型公开了一种水产品分拣机滤水组件,包括进料斗,所述进料斗嵌入固定在顶板上的进料口内,所述顶板的四个拐角均通过螺栓固定在支撑框上,所述支撑框固定在底板上,所述底板底部的四个拐角处均设置有支撑腿,所述支撑框内部的底板...
蔡成岗朱瑞瑜蔡海莺沙如意葛青肖竹钱班兆军
文献传递
MOR负载的自还原型双功能催化剂用于催化纤维素氢解制乙二醇的研究被引量:4
2016年
以丝光沸石分子筛(MOR)为载体,以高温生物碳源分解产物H2或CO为还原剂,采用等体积浸渍法制备自还原型双功能催化剂Ni-W/MOR,不经过还原过程直接将其应用于纤维素水相氢解制备低碳乙二醇的研究。考察了催化剂的煅烧温度、活性金属含量配比对纤维素转化率和目标产物收率的影响。结果表明,催化剂的煅烧温度在773 K为宜;XRD表征结果说明,催化剂中活性金属结晶度和晶体的种类与催化剂的配比有关;TEM照片可直观地说明,采用上述方法制备的催化剂中活性金属在载体上具有较好的分散性,粒径均小于20 nm。当Ni、W含量分别为10%和15%,煅烧温度为773 K,反应条件为513 K、5.0 M Pa、2 h时低碳多元醇总收率为56.92%,其中,乙二醇收率为52.30%。
肖竹钱沙如意计建炳毛建卫
关键词:糖醇氢解乙二醇
蓝莓酵素的体外抗氧化及对秀丽隐杆线虫的氧化应激保护作用被引量:12
2021年
以大兴安岭野生蓝莓为原料,发酵制备蓝莓酵素,研究其发酵过程中总花青素、总酚和总黄酮含量变化,以及体外抗氧化能力变化情况,并以秀丽隐杆线虫为模型,初步探究其抗氧化的相关机制。结果表明:在发酵过程中,总花青素含量呈先上升后下降的变化趋势,于发酵第50 d时,达到了0.52 mg/mL,总酚和总黄酮含量总体呈现上升趋势,均于第300 d时达到最大值2.81、3.17 mg/mL;1,1-二苯基-2-苦苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力、还原力、氧自由基吸收能力(oxygen-radical absorbance capacity,ORAC)均呈现先快速增长后趋于平缓的变化趋势。蓝莓酵素能够延长秀丽隐杆线虫寿命,增强其在双氧水刺激下的氧化应激能力,提高超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)等抗氧化酶的活力,并且降低线虫体内活性氧和丙二醛含量,该结果表明蓝莓酵素可能是通过提高抗氧化酶活力来减缓秀丽隐杆线虫的氧化损伤。
王高坚王珍珍李嘉嘉范昊安沙如意毛建卫
关键词:蓝莓酵素代谢产物抗氧化秀丽隐杆线虫
共13页<12345678910>
聚类工具0