申世斌
- 作品数：30 被引量：87H指数：6
- 供职机构：黑龙江省林业科学院更多>>
- 发文基金：国家林业公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
- 黑木耳显微结构及即食黑木耳纸加工工艺研究被引量：6
- 2002年
- 应用细胞生物学和物理学研究方法,通过大量实验研究了即食黑木耳纸加工工艺,结合正交试验研究了即食黑木耳纸热压参数,同时研究了黑木耳压缩干燥后细胞结构的变化。研究结果表明最佳热压工艺参数为:原料含水率为40%、温度为60℃、压力为0.5kg/m2、时间为75s。黑木耳压缩干燥后细胞结构更紧密,在一定的压力范围内,组织结构不会被破坏。
- 杨春瑜申世斌马岩
- 关键词：即食显微结构食用菌
- 黑木耳块加工技术的研究被引量：5
- 1994年
- 黑木耳块是以散装黑木耳为原料,经筛选去杂、配方、压缩、固形、干燥、包装等物理工艺加工制成的产品。该产品保持了黑木耳原有的营养成分、组织结构和复水性能,具有体积小,运输、贮存、使用方便,无假、无添加剂,复水快等特点。彻底地改变了黑木耳传统的包装方式、提高了黑木耳产品的质量和商品档次,具有明显的经济效益和社会效益。
- 申世斌吴宪瑞韩书昌赵慧正吴洪军
- 关键词：黑木耳
- 完达蜂斗菜的采集和粗加工
- 1992年
- 完达蜂斗菜的最佳采集时间为6月下旬至6月末。原料粗加工的漂烫和腌制品操作至关重要,其粗加工产品应符合完达峰斗菜腌制品的质量标准。
- 申世斌赵慧正韩书昌吴宪瑞
- 松针浴液的研制被引量：3
- 1992年
- 1990年接受省科委下达的“黑龙江省松针资源综合开发利用的研究”课题,经过两年的研究,现将其中关于松针浸膏、冷杉精油在洗浴用品——凇针浴液中的应用研究报告如下:浴液——洗澡时用来去油污,清洁皮肤的卫生用品。
- 韩书昌赵慧正申世斌吴宪瑞
- 关键词：松针浴液
- 离体蕨菜纤维化生理机制
- 申世斌张学义韩书昌等8人
- 蕨菜是生长在不受环境污染的森林、林缘等地的天然名贵山菜，具有营养丰富、风味独特、清香鲜美等特点。该成果完成了离体蕨菜纤维化速度与纤维化损失情况、环境因子对离体蕨菜纤维化的影响情况、离体蕨菜的纤维化物质、离体蕨菜纤维化的显...
- 关键词：
- 关键词：蕨菜纤维化离体培养
- “山珍八宝”系列压缩块加工技术与数控设备制造
- 张学义张冠武佟立君吴洪军赵凤臣冯磊么宏伟申世斌刘钧良马立峰
- 该项目对林、农副产品资源进行精深加工利用，变资源优势为经济优势，提高农、林业技术创新能力，“山珍八宝”系列压缩块加工技术属国内外首创，加工成形后其体积较松散产品缩小了4～8倍；避免了松散产品在运输、储藏和销售过程中的破碎...
- 关键词：
- 关键词：山珍数控设备
- 即食黑木耳加工技术被引量：5
- 1997年
- 即食黑木耳是以黑木耳干品为原料，经筛选去杂、复水泡松、摘洗去杂、脱水分片、定量装袋、添加汤汁、真空包装、杀菌冷却等系列工艺加工而成的美味软罐头，具有肉质细腻、脆嫩鲜美、食用方便等特点。
- 申世斌李强纪春艳
- 关键词：保色保脆黑木耳
- 充分利用黑木耳的营养保健价值开发系列产品前景广阔被引量：2
- 1991年
- 1 黑木耳的营养保健价值我国人民对黑木耳的营养价值及医疗保健价值,早有认识,利用历史悠久。在西汉《礼记》中记载,木耳是皇帝不可缺少的菜肴。我国第一部药典《神家本草经》中记载:“桑耳黑者,主女子漏下赤汁,血病症(疒段)积聚”。并将桑、楮、榆、柳、槐树上生长的木耳,统称为五木耳,指五木有“
- 吴宪瑞赵慧正申世斌韩书昌
- 关键词：黑木耳营养
- 我国山野菜资源开发利用现状及应采取的对策被引量：10
- 1998年
- 申世斌赖福鼎林静
- 关键词：蔬菜山野菜种质资源
- 刺玫果中半乳糖醛酸含量测定被引量：6
- 1997年
- 韩书昌薛金萍董世荣申世斌
- 关键词：刺玫果半乳糖醛酸野果
