黄尚荣
- 作品数：3 被引量：20H指数：2
- 供职机构：福州大学生物科学与工程学院更多>>
- 发文基金：福建省教育厅科技项目福建省自然科学基金国家海洋公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
- 世界主要鱼罐头市场概述被引量：2
- 2014年
- 鱼罐头具有营养美味、食用方便、货架期长、便于携带的特点。在全球化不断发展的今天,全世界鱼罐头的生产和销售增长势头强劲,鱼罐头的生产为发展中国家,尤其是中国、泰国等提供了大量的就业机会、大幅增加了个人收入和外汇来源,也将是发展中国家今后重要的经济增长点。作为世界渔业大国,我国鱼罐头生产和出口量在2006年开始跨越性增长,在欧洲、北美、日本等地的销售量也大幅度提升。为了方便我国鱼罐头加工企业掌握市场全局和未来趋势,综述了近年来世界主要鱼罐头产品的市场进展和我国鱼罐头出口情况。
- 付才力李全宏黄尚荣杨捷叶秀云
- 关键词：鱼罐头金枪鱼三文鱼沙丁鱼鲭鱼
- 龙眼皮渣中原花青素的提取及其活性研究
- 原花青素,也称缩合单宁,是一类由黄烷醇聚合而成的多酚类物质,具有多种生物活性。作为我国重要水果龙眼的废弃物,龙眼皮渣是活性原花青素的潜在来源。为了减轻环境污染,提高龙眼的附加值,本文先研究了龙眼皮渣提取物多个萃取组分的体...
- 黄尚荣
- 关键词：原花青素响应曲面法
- 文献传递
- 龙眼皮原花青素提取工艺优化及其抗氧化活性测定被引量：14
- 2014年
- 以龙眼果皮为原料提取原花青素。在单因素试验的基础上,采用响应曲面法研究提取时间、乙醇体积分数、液料比和提取温度对龙眼皮原花青素得率的影响,并对其进行优化。得到最佳提取工艺为提取时间25 min、液料比17∶1(mL/g)、乙醇体积分数51%、提取温度50℃,此条件下的原花青素得率为1.21%。在利用Sephadex LH-20凝胶柱层析对原花青素进行纯化后,通过1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、2,2’-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基清除实验和还原力测定,结果显示龙眼皮原花青素具有较高的抗氧化活性。
- 黄尚荣杨雪娜张露郑明星谢金盛付才力
- 关键词：原花青素响应曲面法抗氧化活性
