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吴迪

作品数：41 被引量：46H指数：5
供职机构：大连工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金辽宁省高校创新团队支持计划辽宁省科学技术基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 26篇专利
  • 10篇期刊文章
  • 4篇学位论文
  • 1篇会议论文

领域

  • 15篇轻工技术与工...
  • 5篇医药卫生
  • 4篇生物学
  • 2篇化学工程
  • 2篇自动化与计算...
  • 2篇农业科学
  • 1篇机械工程

主题

  • 8篇食品
  • 6篇多肽
  • 5篇皂苷
  • 5篇人参
  • 5篇人参皂苷
  • 4篇麦芽
  • 4篇抗氧化
  • 4篇活性
  • 4篇活性肽
  • 4篇成骨
  • 3篇制麦
  • 3篇生物活性肽
  • 3篇食品保健
  • 3篇洗脱
  • 3篇小梁
  • 3篇酶解
  • 3篇酶转化
  • 3篇骨小梁
  • 3篇氨基酸
  • 3篇层析

机构

  • 41篇大连工业大学
  • 4篇中粮麦芽(大...
  • 2篇江南大学
  • 1篇中国农业大学

作者

  • 41篇吴迪
  • 23篇杜明
  • 16篇王震宇
  • 11篇吴超
  • 7篇徐献兵
  • 5篇金凤燮
  • 5篇鱼红闪
  • 3篇薛永常
  • 3篇张星
  • 3篇李洋
  • 3篇黄德智
  • 3篇翟尚儒
  • 3篇刘嘉星
  • 3篇徐峰
  • 3篇许喆
  • 3篇黄赟茹
  • 2篇毕文辉
  • 2篇孙家伟
  • 2篇于翠平
  • 2篇李晗

传媒

  • 3篇大连工业大学...
  • 2篇大连轻工业学...
  • 2篇啤酒科技
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学
  • 1篇食品科技
  • 1篇第五届全国先...

年份

  • 2篇2024
  • 6篇2023
  • 5篇2022
  • 2篇2021
  • 3篇2020
  • 3篇2019
  • 1篇2018
  • 3篇2017
  • 1篇2015
  • 2篇2013
  • 7篇2012
  • 1篇2011
  • 3篇2009
  • 2篇2007
共 41 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种鲜味肽及其预测与筛选方法
本发明公开了一种鲜味肽及其预测与筛选方法，属于生物活性肽领域。所述鲜味肽的氨基酸序列为Phe‑Asn‑Lys‑Glu‑Glu。此鲜味肽的鲜味、甜味更加丰富，鲜味阈值低至0.38mg/ml，可用于制备调味品或食品添加剂，且...
杜明付柏枫徐献兵程述震吴迪王震宇
芦丁的酶法转化及其产物异槲皮苷的分离被引量：4
2012年
利用微生物Absidiasp.R9g产的芦丁-α-鼠李糖苷酶(RhaR)转化芦丁制备异槲皮苷,采用硅胶柱层析法对酶解产物进行分离纯化。结果表明,24.0g芦丁的酶解产物,经分离可得到较纯的异槲皮苷单体13.1g,其得率为49.4%。通过高效液相色谱检测其纯度达到98.3%。
吴迪刘廷强王东明金凤燮鱼红闪
关键词：酶转化异槲皮苷
一种松茸菇冷藏保冷剂及其制备方法
本发明公开了一种松茸菇冷藏保冷剂及其制备方法，该保冷剂由可溶性壳聚糖同可溶性淀粉形成的增稠剂结合由乙醇和甘油形成的冷量增强剂添加由可溶性胺或胺盐，以及醋酸可溶性盐形成的助剂和水组成。本发明的松茸菇冷藏保冷剂在低温情况下不...
黄德智黄赟茹徐峰翟尚儒张星薛永常毕文辉李洋吴迪姜祖林范作勋丛翔宇刘嘉星孙家伟
文献传递
数控气动爬梯子机器人
提出了一种仿生新型气动的爬梯子消防机器人的设计方案。该方案以气动作为动力，采用单片机控制电磁阀调节气路驱动气缸有序运动，用气缸活塞的运动带动连杆机构运动，来实现机器人自动沿梯子上下爬动，配合摄像头、水枪等消防器具使用，实...
王立新李宝营刘博王东成郑新宝田福龙吴迪王滨
关键词：连杆机构单片机控制策略
文献传递
一种高凝胶强度及热稳定鱼冻的制备方法
本发明公开了一种高凝胶强度及热稳定鱼冻的制备方法，属于食品领域。本发明以市售鱼皮明胶为原料，向明胶溶液中先加入κ型卡拉胶，之后再加入谷氨酰胺转氨酶，使得混合液中明胶的质量浓度为3～5wt％，卡拉胶的质量浓度为0.2～0....
杜明陈泓睿刘嘉吴超王震宇吴迪程述震
一种生物酶解提取高UFA含量鱼油的方法
本发明公开了一种生物酶解提高UFA含量鱼油的方法，采用复合蛋白酶技术，从含有较高的鱼油的虹鳟鱼鱼骨中提取鱼油，提取率高。1）将鱼骨清洗去杂，沥干，切块冷藏；2）高温蒸煮；3）冷却之后匀浆；4）酶解：在50‑70℃温度，加...
杜明张娅毛凤娇吴迪郭子璇于越董亮金凤
文献传递
一种锌螯合肽凝胶及其制备方法
本发明公开了一种贝类活性肽在螯合锌离子中的应用，所述贝类活性肽的氨基酸序列如SEQ ID No.1所示，其第七位氨基酸可与锌离子螯合；本发明还公开了一种锌螯合肽凝胶，包括组分：贝类活性肽9mmol/L，ZnCl<Sub>...
杜明吴迪吴超王震宇徐献兵程述震涂茂林董禹
文献传递
制麦过程大麦和麦芽中麦角甾醇和呕吐毒素含量的变化
2012年
本文测定了不同品种大麦和麦芽中的呕吐毒素和麦角甾醇含量，共分析了20个大麦和20个麦芽样品，用正己烷溶解谷物中的碱性水解提取物以获得麦角甾醇，用乙腈／水及固相萃取（SPE）法提取呕吐毒素，通过配有紫外检测器的高效液相色谱（麦角甾醇）和质谱（呕吐毒素）进行检测。分析了制麦过程对两种化合物的影响，其中大麦中麦角甾醇浓度为0．88～15．87mg／kg，麦芽中的浓度为2．63-34．96mg／kg，比制麦增加了95％。因此，制麦过程对麦角甾醇浓度的影响很大（P=0．07）；同时发现大麦中呕吐毒素浓度最大为641μg／kg，麦芽中为499μg／kg，没有发现制麦过程对呕吐毒素生成有影响，而且麦角甾醇和呕吐毒素间的相关性非常低（大麦为0．02，麦芽为0．01），因此麦角甾醇舍量不能作为呕吐毒素污染的一个指标。
陈霞吴迪
关键词：麦角甾醇呕吐毒素大麦麦芽
一种面向降血压肽活性的氨基酸序列预测方法
本发明公开了一种面向降血压肽活性的氨基酸序列预测方法，属于食品科学及生物学技术领域。所述方法包括：基于现有数据进行方差分析获得氨基酸种类敏感性和位置敏感性；在氨基酸种类敏感性的基础上，应用蒙特卡洛法和BP神经网络机器学习...
杜明谢蓄芬吴迪朱川川
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移山参、园参各部位中皂苷组成和比例的研究被引量：9
2007年
研究了移山参、园参不同部位中的皂苷成分及比例关系。结果表明,移山参、园参中须根总皂苷含量最高,芦头其次,主根最低.移山参芦头、主根、须根总皂苷含量分别为9.30%、3.38%、16.63%;园参分别为7.50%、2.06%、8.64%.高效液相色谱测定结果显示,移山参各部位中人参皂苷Re含量最高,并检测出含有C-K、Rh1和Rh2等人参稀有皂苷;园参中Rb类皂苷含量最高.
孙芳吴迪付绍平鱼红闪金凤燮
关键词：人参人参皂苷
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