王梅
- 作品数：15 被引量：49H指数：4
- 供职机构：西南大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程语言文字文化科学生物学更多>>
- 果汁中脂环酸芽孢杆菌研究进展被引量：6
- 2009年
- 脂环酸芽孢杆菌(Alicyclobacillus spp.)能在巴氏灭菌果汁中存活、适宜的条件下可代谢产生愈创木酚、2,6-二溴苯酚和2,6-二氯苯酚等难闻的气味物质,而成为果汁生产中的棘手问题。文中结合国内外对脂环酸芽孢杆菌的研究进展,对该菌的生理生化特性、分离和检测、控制方法进行了综述。
- 王梅焦必宁薛杨
- 关键词：脂环酸芽孢杆菌果汁腐败微生物
- 交际法在《新编大学英语》听力教学中的应用
- 语言是人类交际的工具，语言教学的最终目标是培养学生交际能力。因为听力在交际中起着重要作用，听力课随之也应被视为一门重要课程，对中国学生来说，听力课是他们习得真实语言，提高听、说能力的重要训练场所。 ...
- 王梅
- 交际法在《新编大学英语》听力教学中的应用
- 语言是人类交际的工具,语言教学的最终目标是培养学生交际能力.因为听力在交际中起着重要作用,听力课随之也应被视为一门重要课程,对中国学生来说,听力课是他们习得真实语言,提高听、说能力的重要训练场所.然而,基于语法结构教学大...
- 王梅
- 关键词：《新编大学英语》交际教学法听力教学
- 文献传递
- 楚中王门思想研究
- 楚中王门是阳明后学中的重要流派之一,系指明代中晚期活跃于湖南武陵一带的阳明后学,其主要代表人物有蒋信、冀元亨等人。楚中王门继承了王阳明与湛若水的心学思想,并在此基础上调和了二家之学说,圆融了心学晚期堕入空虚的弊端,以圣学...
- 王梅
- 关键词：心学阳明后学万物一体
- 超声波处理对湿腌猪肉腌制速度及肉质的影响被引量：17
- 2012年
- 主要研究了超声功率、超声时间与间歇时间比、超声时间对湿腌猪肉腌制速度及肉质的影响。实验结果表明,超声波处理可以加速腌制液中食盐、亚硝酸盐和蔗糖向湿腌猪肉的渗透,加快腌制速度,并且增加肉的保水性,提高肉的嫩度,将蒸煮损失控制在合理范围之内。通过L9(34)正交实验得到超声波最佳处理工艺条件为超声功率300W,超声时间与间歇时间比1∶1,超声处理时间90min。
- 崔龄文王梅汪学荣
- 关键词：超声波猪肉腌制肉质
- 多重PCR技术检测肉品中致病菌的应用研究被引量：7
- 2009年
- 快速检测和鉴别肉品中的致病菌是保障肉品质量安全,防止食源性疾病爆发的有效手段。多重PCR作为一种同时检测多种病原菌的PCR技术,具有高特异性,高灵敏度,低成本的特点。本文简要介绍了多重PCR原理,综述了PCR反应条件及检测肉品中致病菌的应用,并对其存在的问题做了简单阐述。
- 张晓焱王梅周映霞
- 关键词：多重PCR致病菌肉制品
- 肉制品检测技术的应用被引量：4
- 2009年
- 肉制品污染是影响肉质的重要因素,直接关系到人体健康。本文对肉制品中几种常见的检检测技术综述。包括:多聚酶链式反应PCR、酶联免疫反应、高效液相色谱法、近红外检测,旨在为我国开展肉制品的快速鉴定、检测以和中毒事件的甄别、处理、预防及病人的应急救治方面提供可靠的信息,确保人们的生命安全。
- 王梅
- 关键词：肉制品
- 重庆地区山地条件下大学主入口景观设计研究
- 进入21世纪以来，随着经济全球化以及文化知识的发展，科学技术对生产力的推动作用日益剧增，人才作为科学技术的主要创造者，其教育是至关重要的。因此，我国也进一步提高了对教育事业的重视，特别是高等教育建设在2000年前后呈现出...
- 王梅
- 关键词：山地城市景观设计
- 文献传递
- 一种利用蒙脱石改良酸性土壤的方法
- 本发明公开了一种利用蒙脱石改良酸性土壤的方法，即将蒙脱石粉施加到酸性土壤中并混合均匀形成混匀土壤，再将混匀土壤于露天环境下静置，直至混匀土壤的pH值稳定。本发明具有土壤改性质量稳定、无二次污染等优点，能有效地改良酸性土壤...
- 王梅石秀丽蒋先军
- 文献传递
- 新课程改革对教师教学效能感、教学动机和职业紧张应对的影响研究
- 随着新课程改革的展开,新课程改革的目标、理念与教师的现有教学水平之间形成的矛盾与反差显露无余,教师对新课程改革中的理念、教材、教法与评价等的接受会经过无所适从到逐步适应的阶段,这期间教师的教学效能感势必因此有所波动,而教...
- 王梅
- 关键词：新课程改革教学效能感教学动机
- 文献传递
