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代青梅

作品数：5 被引量：0H指数：0
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇中文专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇酸奶
  • 3篇牛奶
  • 2篇益生菌
  • 2篇砂糖
  • 2篇牛奶蛋白
  • 2篇奶蛋白
  • 2篇化工
  • 2篇化工业
  • 2篇发酵
  • 2篇发酵剂
  • 2篇白砂糖
  • 1篇蛋白质
  • 1篇蛋白质含量
  • 1篇调香
  • 1篇新霉素
  • 1篇饮料
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇乳酸菌饮料
  • 1篇双歧杆菌

机构

  • 5篇内蒙古蒙牛乳...

作者

  • 5篇代青梅
  • 4篇刘爱萍
  • 4篇刘佩东
  • 3篇王琳
  • 2篇孙健
  • 1篇王安平
  • 1篇蒋菁莉
  • 1篇赵红峰
  • 1篇牛天娇

年份

  • 1篇2019
  • 1篇2017
  • 2篇2016
  • 1篇2010
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
希腊酸奶及其制备方法
本发明提出了希腊酸奶及其制备方法，基于所述希腊酸奶的总重量，所述希腊酸奶的原料包括：81～90重量％的牛奶；1～5重量％的牛奶蛋白粉；0.5～6重量％的乳清蛋白粉；7～10重量％的白砂糖；以及0.05～0.1重量％的发酵...
王琳刘佩东代青梅刘爱萍孙健
文献传递
一种充气的褐色活性乳酸菌饮料及其制备方法
本发明提供了一种充气的褐色活性乳酸菌饮料，原料包括：脱脂奶粉22-50重量份，第一甜味剂20-60重量份和水770-939重量份；二氧化碳含量为0.1%-1.0%；制成其的步骤包括：将脱脂奶粉和第一甜味剂以不少于其重量和...
王安平刘佩东代青梅刘爱萍
文献传递
一种酸牛奶中双歧杆菌的检测方法
本发明涉及一种酸牛奶中双歧杆菌的检测方法，包括稀释液、培养基和抗生素溶液配制；样品处理培养物培养；菌落计数；显微镜检查、革兰氏染色和过氧化氢酶试验。所述抗生素溶液包含硫酸新霉素和硫酸巴龙霉素。本发明方法能够有效的排除其他...
刘爱萍蒋菁莉牛天娇代青梅赵红峰
文献传递
酸奶及其制备方法
本发明提出酸奶及其制备方法。根据本发明的实施例，所述酸奶中蛋白质含量为6～9重量％，所述酸奶的粘度为100～300mPa·s。本发明的酸奶具有较低的粘度、较高的蛋白质含量、极佳的口感、较方便的应用或者较强的稳定性。
代青梅刘佩东王琳
文献传递
希腊酸奶及其制备方法
本发明提出了希腊酸奶及其制备方法，基于所述希腊酸奶的总重量，所述希腊酸奶的原料包括：81～90重量％的牛奶；1～5重量％的牛奶蛋白粉；0.5～6重量％的乳清蛋白粉；7～10重量％的白砂糖；以及0.05～0.1重量％的发酵...
王琳刘佩东代青梅刘爱萍孙健
文献传递
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