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孙健

作品数：119 被引量：11H指数：1
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 115篇专利
  • 2篇期刊文章
  • 1篇科技成果

领域

  • 16篇轻工技术与工...
  • 11篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 28篇酸奶
  • 19篇双歧杆菌
  • 19篇杆菌
  • 16篇发酵
  • 15篇瓶子
  • 14篇牛奶
  • 14篇发酵乳
  • 12篇乳酸
  • 12篇乳酸菌
  • 11篇饮料
  • 11篇营养
  • 11篇营养作用
  • 11篇砂糖
  • 11篇牛乳
  • 11篇果酱
  • 11篇白砂糖
  • 10篇淀粉
  • 10篇乳制品
  • 10篇变性淀粉
  • 9篇乳杆菌

机构

  • 118篇内蒙古蒙牛乳...
  • 1篇湖南农业大学
  • 1篇中国农业大学
  • 1篇北京科拓恒通...

作者

  • 118篇孙健
  • 48篇刘爱萍
  • 24篇牛天娇
  • 23篇赵红峰
  • 21篇赵伊凡
  • 17篇康小红
  • 17篇刘巨龙
  • 15篇许娜
  • 15篇生庆海
  • 15篇王安平
  • 11篇邓凤生
  • 8篇冷佳
  • 6篇贺亚飞
  • 4篇刘佩东
  • 4篇王健
  • 4篇李周勇
  • 3篇石欢
  • 3篇马继敏
  • 3篇顾永娟
  • 2篇张小平

传媒

  • 1篇中国食品学报
  • 1篇农产品加工（...

年份

  • 1篇2024
  • 6篇2023
  • 6篇2022
  • 14篇2021
  • 22篇2020
  • 8篇2019
  • 3篇2018
  • 8篇2017
  • 4篇2016
  • 7篇2015
  • 6篇2014
  • 7篇2013
  • 13篇2012
  • 2篇2010
  • 4篇2009
  • 6篇2008
  • 1篇2007
共 119 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
改善糖耐量和甘油三脂水平的益生菌组合物及制备方法
本发明涉及功能性食品领域，具体涉及一种改善糖耐量和甘油三脂水平的益生菌组合物及制备方法，改善糖耐量和甘油三脂水平的益生菌组合物包括：乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)MN‑Gup、嗜酸乳杆菌(La...
栾少萌康小红陈建国滕国新王凡孙健赵红峰孙二娜李周勇韩雨婷孟昭旭李海楠
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一种带附加包的酸奶杯
本实用新型涉及一种酸奶杯，尤其是一种带附加包的酸奶杯。属于食品包装技术领域。本实用新型的一种带附加包的酸奶杯，包括杯体，杯体盖膜和杯盖，其中，在杯体封膜和杯盖之间有附加包。本实用新型的优点是，给不能吃糖或想少吃糖的人提供...
刘爱萍孙健赵伊凡张小平
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一种含谷物的果酱及其生产方法
本发明提供了一种含谷物的果酱，制成其的原料包括占原料总重量48%-75%的熟谷物粒和水果果肉，且熟谷物粒与水果果肉的重量比为3.8-4∶1。由于使用了恰当比例的熟谷物粒和水果果肉，果酱在无增稠剂的情况下保持了良好的粘稠度...
冷佳牛天娇孙健刘爱萍
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瓶子（14）
1.本外观设计产品的名称：瓶子（14）。;2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于盛放液体。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
孙健江雷王东利
一种悬浮果粒褐色乳酸菌饮料及其制备方法
本发明提供了一种悬浮果粒褐色乳酸菌饮料，通过将20重量份的褐色乳酸菌饮料和1-2重量份的果酱混匀制得；制备果酱的每1000克原料包括果粒450-500克，白砂糖50-100克和水；果粒的粗纤维含量不高于0.9%；制备果酱...
贺亚飞赵红峰刘爱萍孙健
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一种附加甜味剂包的酸奶及其制备方法
本发明涉及一种酸奶，尤其是一种酸奶杯体上附加一包甜味剂的酸奶。属于食品技术领域。本发明的一种附加甜味剂的酸奶，其中，在酸奶外包装上附加一包甜味剂，所述的酸奶为淡酸奶。本发明的优点是，给不能吃糖或想少吃糖的人提供一种健康食...
刘爱萍孙健赵伊凡张小平
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酸奶及其制备方法
本发明提出酸奶及其制备方法。所述酸奶包括：850～990重量份的牛奶；6～12重量份的白砂糖；0-50重量份的牛奶蛋白粉；0-10重量份的乳清蛋白粉；0～1.5重量份的果胶；0～1.5重量份的琼脂；0～10重量份的淀粉；...
马继敏孙健
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盖子（4）
1.本外观设计产品的名称：盖子（4）。;2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用作盖子。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
孙健江雷王东利
瓶子（9）
1．本外观设计产品的名称：瓶子（9）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于物品的包装。;3．本外观设计产品的设计要点：形状。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。
王东利孙健
一种酸奶营养代餐食品
一种酸奶营养代餐食品，由单独包装的酸奶和配料颗粒组成，其中酸奶是将乳制品配以稳定剂和蔗糖，经菌种发酵制成，辅料颗粒是谷物、果蔬和坚果的颗粒混合物，其中所述的菌种含有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌。本发明...
许娜王安平孙健刘爱萍生庆海
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