肖满
- 作品数：50 被引量：119H指数：6
- 供职机构：湖北工业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金湖北省自然科学基金湖北省教育厅重点项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学生物学更多>>
- 同伴教学法在食品工艺学课程中的应用效果研究
- 2017年
- "食品工艺学"是高等教育食品科学与工程专业的专业核心课程,为了提高食品工艺学课程的教学质量,将同伴教学法引入到该课程的教学中,并对同伴教学法与传统教学法的教学效果进行了比较。通过同伴教学过程设计,激发了学生的学习热情,提高了食品工艺学课程的教学效果,学生之间合作互助,共同进步。
- 倪学文吴考肖满匡映
- 关键词：食品工艺学教学效果
- 一种水分转移规律测定装置
- 本发明公开了一种水分转移规律测定装置，包括工作气体介质产生和控制系统、样本测试腔，样本质量数据采集系统和控制器。工作气体介质产生和控制系统包括气体冷热交换器和水温水位控制器，气体冷热交换器内集成有第一、第二冷热交换进管和...
- 姜发堂肖满吴考
- 一种抗菌包装膜及其制备方法
- 本发明公开一种抗菌包装膜及其制备方法，属于环保和材料领域。本发明所述抗菌包装膜的原料包括魔芋葡甘聚糖、明胶、醇溶蛋白、抗菌剂、司班80和甘油。本发明制备的抗菌包装膜平整光滑，具有良好的力学性能和阻隔性能，并且可自然快速降...
- 倪学文姜发堂肖满吴考严文莉
- 文献传递
- 食品科学与工程专业个性化人才培养模式探索与实践——以湖北工业大学12食品创新班为例被引量：4
- 2017年
- 个性化教育在美国、英国等名校兴起,国内高校也有不少试点案例,这些案例取得了一定的成效,如湖北工业大学"721"人才培养计划。为了对比、分析和改进,可以研究国外一些知名高校个性化人才培养模式的特点,然后以湖北工业大学食品科学与工程专业创新班为例,对其个性化人才培养模式进行剖析并调研其培养成效。创新班办学基本上是成功的,在个性化人才培养方面达到了预期的效果,但还有一些方面需要改进。
- 康旭袁江兰方亚鹏陈怡均肖满
- 关键词：食品科学与工程个性化教育创新班
- 溶剂用量对魔芋葡甘聚糖-乙基纤维素共混成膜体系的影响
- 亲水性多糖魔芋葡甘聚糖(KGM)和疏水性多糖乙基纤维素(EC)的共混成膜涉及5种成分:KGM,EC,水,乙酸乙酯,EC塑化剂。本实验室的前期研究探索了KGM、EC以及EC塑化剂对KGM-EC成膜的影响,并建立了其成膜组装...
- 朱芊吴考严文莉肖满倪学文
- 关键词：魔芋葡甘聚糖乙基纤维素溶剂
- 文献传递
- 通过学生说课的方式引导学生自主认知《食品工程原理》被引量：8
- 2014年
- 针对《食品工程原理》课程特点和传统教学方法的局限性,将学生说课引入到课堂,取得良好效果。通过学生说课的方式引导学生自主认知《食品工程原理》,使学生自主认知课程及其知识点,提高逻辑思维能力、语言组织和口头表达能力。
- 肖满陈雅婷
- 关键词：食品工程原理本科生说课
- “食品工程原理”课程中“食品干燥”章节的教学设计被引量：2
- 2015年
- 针对"食品工程原理"课程特点和传统教学方法的局限性,将翻转课堂教学方法引入到食品工程原理"食品干燥"章节的教学中,并对该章节的教学方法和教学过程进行了设计。通过教学设计,包括教学法设计、学生课前预习、课上师生讨论、课后测试以及教学效果评估,拟提高食品工程原理的教学效果。
- 肖满倪学文
- 关键词：食品工程原理
- 一种复合多糖可食膜的制备方法
- 本发明一种复合多糖可食膜的制备方法，以魔芋葡甘聚糖和其他植物多糖为原料，加入增塑剂，经物理混合后，流延成膜，干燥后得到可食膜。本方法制备的多糖复合可食膜平整光滑，透光率好，力学性能良好，其拉伸强度为10-120Mpa，透...
- 姜发堂肖满严文莉倪学文
- 一种多糖/醇溶蛋白复合膜及其制备方法
- 本发明公开一种多糖/醇溶蛋白复合膜及其制备方法。本发明以多糖（包括可得然胶或可得然胶/魔芋葡甘聚糖混合多糖）和醇溶蛋白（包括小麦醇溶蛋白或玉米醇溶蛋白）为原料，以增塑剂和乳化剂为辅助成分，经过物理手段共混改性后，流延干燥...
- 倪学文姜发堂肖满严文莉黄小波
- 文献传递
- 脂肪胺接枝魔芋葡甘聚糖载药纳米胶束及制备方法
- 本发明涉及一种脂肪胺接枝魔芋葡甘聚糖材料的合成及其载药纳米胶束的制备，属于生物材料与缓释技术领域。首先用高碘酸盐将魔芋葡甘聚糖（KGM）氧化开环得到二醛基魔芋葡甘聚糖（DAK），再与脂肪胺反应，得到两亲性的脂肪胺接枝魔芋...
- 匡映栾金玲肖满严文莉姜发堂
- 文献传递
