段文华
- 作品数：10 被引量：55H指数：3
- 供职机构：中国农业科学院更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程艺术农业科学更多>>
- 茶业职业技能培训的研究与设计
- 职业技能培训是一种为学员增进基础技能知识和达到职业能力要求而开展的教学活动,是为就业、工作做准备。茶产业是我国具有特色的经济作物产业,近年来发展迅速,有关的技能培训需求也在不断增长。本论文结合茶产业所具有的行业特点,针对...
- 段文华
- 关键词：茶业
- 文献传递
- 茶业创新型专业技术人才和高技能人才培养——记中国农业科学院茶叶研究所和中国茶叶学会联合开展培训工作十周年被引量：1
- 2012年
- 2002年，中国茶叶学会经浙江省劳动和社会保障厅批准，取得了“茶艺师”和“评茶员”培训资格；2003年底经农业部职业技能鉴定指导中心批准，中国茶叶学会成为茶叶行业四个工种（茶艺师、评茶员、制茶工、茶园工）的培训基地；2005年底，中国农业科学院茶叶研究所获劳动和社会保障部批准建立“农业行业特有工种职业技能鉴定站”。10年来，本着“质量第一、服务至上、诚信为本”的理念，科学设置课程，聘请知名专家授课，规范培训流程，逐渐形成自己的品牌和特色，举办茶业职业技能培训班200余期，培养茶艺师、评茶员（师）、茶叶加工工10000多名，培养专业技术人才9000多名，培养农推硕士120名，培训规模和影响不断扩大，成为行业内颇具影响力的培训机构。2011年，“中国茶叶学会创新型专业技术人才培养基地”被评为中国科协“全国继续教育示范试点基地”。
- 段文华周智修
- 关键词：培训班创新型劳动和社会保障部茶业
- 我国茶叶科技最近进展的一次检阅——第三届海峡两岸茶业学术研讨会论文综述被引量：3
- 2003年
- 为加强海峡两岸茶叶科研工作者的交流和合作,促进中华茶业的发展,9月3～4日在湖南长沙市召开了第三届海峡两岸茶业学术研讨会,会议由中国茶叶学会和台湾中兴大学主办,由湖南省茶叶学会、湖南省农业厅协办.
- 陈宗懋周智修段文华
- 关键词：茶树育种农药残留保健作用
- 中国名优茶消费需求调查分析被引量：7
- 2013年
- 通过名优茶Camellia sinensis消费需求和消费行为的问卷调查分析,发现被调查者首先关注的是名优茶内在品质和安全,其次是知名度和价格;不同用途的名优茶,消费者的价格承受力不同,商务礼品茶要高于自用;约62.7%和72.6%消费者对名优茶的早和嫩持无所谓态度;40.7%消费者认为群体品种或无性系品种制名优茶各有特色,不过偏爱无性系的比例远高于群体品种;有65.5%消费者喜欢手工制作或手工结合机制名优茶,只有10.0%消费者喜欢纯机制茶;对无公害、绿色和有机等三大认证,以及质量安全（QS）认证的认可程度分别达91.0%和85.0%;77.4%和76.1%的消费者会注重名优茶的品牌和专用包装,比较喜欢的包装单位是50 g和2~3 g。名优茶生产者与消费者对名优茶的手工与机制、早与嫩认识方面存在较大差异,应引起高度重视,以保证名优茶产业健康稳定发展。
- 周智修段文华吴海燕司智敏
- 关键词：茶叶名优茶
- 关于少儿茶艺的回顾和思考被引量：1
- 2017年
- 从20世纪80年代末开始,作为我国传统文化百花园中一朵奇葩的茶文化,得到社会的重新认识和推崇。青少年是祖国的未来和希望,＂少年强则国强,少年富则国富＂,少儿茶艺作为茶文化活动的一个组成部分,日益受到社会和民众广泛的关注,少儿茶艺作为素质教育的一个重要载体,也愈来愈受到教育部门的重视和认可。回顾和总结二十多年来少儿茶艺的发展历程,对于传承优秀民族文化,拓宽素质教育渠道，促进少儿茶艺的发展前进，都具有积极的意义。
- 段文华周智修
- 关键词：少儿茶艺茶文化活动素质教育青少年传统文化民族文化
- 我国名优茶发展现状与趋势被引量：28
- 2013年
- 通过对1994~2011年连续九届3948只＂中茶杯＂名优茶评比茶样数据分析,结果表明,我国六大茶类名优茶均呈现发展态势,绿茶是发展的主茶类,乌龙茶、黑茶稳步增长,红茶、白茶和黄茶呈恢复性增长。四大茶区中,江南茶区获奖率最高,发展势头强劲;浙江名优茶产业引领我国名优茶发展,江苏名优茶总体质量位居全国前列,山东显现强烈的市场竞争意识,福建、四川、湖北、贵州、广东和安徽等省也占重要地位。无性系品种茶样比例不断提高,福鼎大白茶、白叶一号、福鼎大毫茶、龙井系列品种等是主要无性系良种。名优茶质量不断提高,但外形同类化趋势明显;卫生安全状况良好,有机茶发展较快;名优茶机制率、按标准生产率和商标持有率等逐年提高到比较高的水平。
- 周智修段文华吴海燕司智敏
- 关键词：名优茶
- 饮茶与人体中的铁元素被引量：1
- 2014年
- 饮茶是人们保持身体健康的良好生活习惯之一,不仅可为人们消暑解渴、提神醒脑、帮助消化,经常喝茶还有防癌、抗心脑血管疾病、延缓衰老、减肥等多种功效。
虽然如此,仍然有相当一部分消费者对茶叶的保健知识缺乏了解,甚至有一些误区。＂贫血者能饮茶吗？＂便是一个颇具代表性的问题。饮茶是否影响铁元素的吸收？为此,本文对饮茶与人体铁营养的相关知识进行了梳理。
- 段文华
- 关键词：铁元素饮茶心脑血管疾病保健知识身体健康延缓衰老
- 建盏之初探被引量：13
- 2018年
- 随着社会文明的进步,茶文化的复兴与发展,茶具文化已进入一个新的历史时期.建盏作为中国茶具发展史上的典型代表,重新走进人们的视野,受到社会各界的广泛关注和推崇.笔者利用业余时间,探访了建盏原产地,走访了制作仿宋建盏的工匠和民间艺人.现将见闻作一整理,以期抛砖引玉,共同探索建盏的复兴之路,科学认识这一古老的陶瓷艺术,让民族瑰宝-建盏的艺术光辉生生不息.
- 段文华王莺吴潇楠周智修
- 关键词：社会文明陶瓷艺术茶文化原产地茶具
- 我国茶文化遗址遗迹初考
- 2021年
- 我国是茶的起源地,也是世界茶文化的发源地,茶文化遗产是农业文化遗产的重要组成部分。茶叶本身在农业和文化两个层面都具备突出的地位和价值,同时具备农业文化遗产的各项特征价值。无论从农业层面还是文化层面而言,茶叶在世界范围都具有重要价值。茶文化遗产兼具自然遗产。
- 段文华于良子周智修姜仁华
- 关键词：农业文化遗产自然遗产遗址遗迹
- 我国茶文化遗址遗迹初考
- 2020年
- 我国是茶的起源地,也是世界茶文化的发源地,茶文化遗产是农业文化遗产的重要组成部分。茶叶本身在农业和文化两个层面都具备突出的地位和价值,同时具备农业文化遗产的各项特征价值。无论从农业层面还是文化层面而言,茶叶在世界范围都具有重要价值。茶文化遗产兼具自然遗产、文化遗产及文化景观综合价值,是重要的、较为特殊的农业文化遗产类型。茶文化遗址遗迹蕴含着丰富的经济、社会、生态和科学研究等价值,对茶文化遗址遗迹主要分布区域进行保护与开发利用是一项重要的工作任务。
- 段文华于良子周智修姜仁华
- 关键词：农业文化遗产自然遗产文化景观遗址遗迹
