李金凤
- 作品数：8 被引量：125H指数：6
- 供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金江苏省高校自然科学研究项目中国博士后科学基金更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 板栗壳中原花青素大孔吸附树脂分离纯化工艺优化被引量：9
- 2011年
- 比较了12种大孔吸附树脂对板栗壳中原花青素的吸附与解吸性能,在静态吸附研究基础上,筛选出效果较好的树脂进行动态试验,并对所得组分原花青素含量及其相对分子量进行分析。结果表明,AB-8大孔吸附树脂分离纯化CSPCs效果最佳,上样质量浓度为1.864 mg/mL,流速为2 mL/min;当用体积分数为50%乙醇以1 mL/min的流速洗脱4个柱体积时,CSPCs的累积回收率可达94.2%,含量为89.8%。经质谱分析,分子量范围为289.4-1 154.9,聚合度在4以内。
- 张海晖段玉清李金凤马海乐邵婷婷徐菲菲
- 关键词：原花青素板栗壳大孔吸附树脂分离纯化
- 脉冲超声辅助提取莲房多酚的工艺被引量：15
- 2009年
- 为了充分利用莲房资源,利用脉冲超声技术辅助提取其中的多酚类化合物,研究了温度、超声时间、超声功率、料液比对多酚和原花青素得率的影响。试验结果表明,莲房多酚最佳提取工艺条件为:温度55℃,超声功率1000W,超声时间35min,料液比1∶35。在此条件下,莲房多酚和原花青素的得率分别为11.82%和6.60%,比70%丙酮回流提取法分别高2.0倍和2.9倍。并建立了多酚和原花青素得率与温度、超声功率、超声时间、料液比关系的数学模型。脉冲超声辅助提取莲房多酚与常规法相比,具有提取时间短、得率高等优点,有着较为广阔的应用前景。
- 段玉清张海晖李金凤闫永胜刘伟民马海乐
- 关键词：多酚原花青素超声波辅助提取数学模型
- 莲原花青素抗黑色素瘤的研究被引量：7
- 2009年
- 目的:探讨莲房和莲子壳中原花青素对黑色素瘤B16生长的影响。方法:采用MTT法测定莲房和莲子壳原花青素对B16细胞的体外抑制作用;并借助显微技术观察B16细胞形态;以荷黑色素瘤的C57BL/6J小鼠为体内研究对象,通过瘤体积和瘤重测定,探讨体内抑瘤作用,采用黄嘌呤氧化酶法和硫代巴比妥酸法测定荷瘤鼠血清中超氧化物歧化酶(SOD)和丙二醛(MDA)含量。结果:莲房和莲子壳中原花青素体外对黑色素瘤B16细胞均有较强的抑制作用,抑制率分别为87.4%和78.2%,均使细胞的膜破损,细胞形态改变;体内能显著减小瘤体积和减轻瘤重,抑瘤率分别为55.3%和46.7%,并能有效降低荷瘤小鼠血清中MDA含量,提高SOD活力。结论:莲房和莲子壳中原花青素对黑色素瘤均具有较强的抑制作用。
- 周密段玉清王文兵李金凤徐菲菲谢笔钧
- 关键词：原花青素黑色素瘤B16
- 脉冲超声辅助提取莲房多酚的工艺
- 为了充分利用莲房资源,本文利用脉冲超声技术辅助提取其中的多酚类化合物,研究了温度、超声时间、超声功率、料液比对多酚和原花青素得率的影响。试验结果表明,莲房多酚最佳提取工艺条件为：温度55℃,超声功率1000W,超声时间3...
- 段玉清张海晖李金凤闫永胜刘伟民马海乐
- 关键词：中药提纯原花青素超声辐照
- 文献传递
- 牡丹花红色素的提取及其在果冻中的应用被引量：4
- 2009年
- 以牡丹品种洛阳红为原料,从中提取牡丹花红色素,并将其应用于果冻中。通过单因素试验和正交试验确定果冻的最佳配方为:果冻粉添加量0.6g,白砂糖添加量17g,牡丹花红色素添加量26mg,柠檬酸添加量0.4g,草莓香精添加量为0.17mL。
- 肖海芳孙雪朱文学李金凤
- 关键词：牡丹花红色素果冻
- 分子印迹-固相萃取法选择性分离大黄酸的研究被引量：9
- 2009年
- 以大黄酸(RH)为印迹分子,大孔壳聚糖为功能载体,甲基丙烯酸为功能单体,制备大黄酸的分子印迹聚合物(MIP)。通过固相萃取和HPLC评价MIP对大黄酸的选择性分离。结果MIP与非印迹聚合物(NIP)相比,对大黄酸表现出较高的选择性和识别性。使大黄酸的质量分数由16.55%提高到95.12%。并利用Freundlich和Langmuir等温吸附模型描述MIP对大黄酸吸附的平衡等温线。
- 段玉清张海晖徐菲菲闫永胜李金凤梁凯
- 关键词：分子印迹聚合物固相萃取大黄酸
- 板栗壳中多酚的提取及体外抗氧化性研究被引量：49
- 2010年
- 研究了不同因素对板栗壳多酚提取效果的影响，并对不同条件下板栗壳多酚的抗氧化性进行了研究。结果表明，板栗壳多酚的最佳提取条件为：乙醇体积分数59．7％，料液比1：18（g：mL），浸提温度52．6℃，浸提次数3次。在此最优工艺条件下板栗壳多酚提取得率预测值为76．0mg／g，实验值75．9mg／g。板栗壳多酚具有较强的清除自由基能力，在25-200mg／L范围内，随质量浓度升高其还原能力和清除二苯基苦基肼自由基（DPPH·）、羟基自由基（·OH）、超氧阴离子自由基（O2^-·）的能力逐渐增强，当200mg／L时其还原能力达0．841，DPPH·抑制率达89．7％，均高于同质量浓度的2，6-二叔丁基对甲酚（BHT），但低于同质量浓度Vc，对O2^-和·OH的清除率分别为93．2％和94．0％，均高于同质量浓度BHT和Vc。
- 李金凤段玉清马海乐张海晖徐菲菲黄六容
- 关键词：板栗壳多酚抗氧化性
- 板栗壳原花青素提取及其稳定性研究被引量：37
- 2011年
- 为充分利用板栗壳资源,采用响应面法优化板栗壳原花青素提取工艺,并对其稳定性进行探讨以获得最佳贮藏条件。研究乙醇体积分数、料液比、浸提温度和浸提时间对原花青素提取得率的影响;考察pH值、光、温度、部分添加剂和金属离子对板栗壳原花青素稳定性的影响。结果显示,板栗壳原花青素最佳提取工艺为乙醇体积分数51.1%、料液比1:14.5(g/mL)、浸提温度67.3℃、浸提时间2h,在此条件下板栗壳原花青素提取得率理论值为40.35mg/g,实测值为40.23mg/g。板栗壳原花青素在pH2.2～6条件下稳定,对光不稳定,宜避光低温(4～20℃)保藏;适量的亚硫酸氢钠对板栗壳原花青素有一定的保护作用,苯甲酸钠对其稳定性有影响;板栗原花青素在Na+、K+、Mg2+和Al3+存在时较稳定,而Ca2+、Fe2+和Cu2+不能与之共存。因此,固态条件下,要保持板栗壳原花青素稳定,需对温度、光照、金属离子加以控制;水溶液中,弱酸性环境及适量亚硫酸氢钠有利于改善板栗壳原花青素的稳定性。
- 张海晖李金凤段玉清马海乐徐菲菲秦宇
- 关键词：板栗壳原花青素稳定性
