李春扬
- 作品数：10 被引量：134H指数：7
- 供职机构：国家食品质量监督检验中心更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 液液萃取结合气质联用技术测定山药酒中萜烯类化合物被引量：5
- 2019年
- 通过对顶空固相微萃取(headspace-solid phase microextraction,HS-SPME)、同时蒸馏萃取(simultaneous distillation-extraction,SDE)和液液萃取(liquid-liquid extraction, LLE)3种提取方式的选择、优化,建立了液液萃取结合气相色谱-质谱对山药酒中萜烯类化合物的分析方法。经方法学评估,各萜类化合物线性良好(R^2≥0.993 6),定量限为1.86～89.88μg/L,相对标准偏差小于1.7%,加标回收率为92.68%～103.21%。采用该方法对市售3类山药酒进行分析,准确定量了10种萜烯类化合物,包括5种单萜类化合物、3种倍半萜类化合物以及二萜类化合物和三萜类化合物各1种;各类山药酒中萜烯类化合物组成相近,含量存在差异,与原料产地和加工工艺具有一定的相关性,含量较丰富的长叶松烯、(-)-龙脑、香茅醇和角鲨烯等赋予了山药酒独特的风味及保健功效,为深入研究山药酒的活性成分提供数据支撑。
- 王晨慧李春扬李春扬饶静张晓磊尹建军饶静
- 关键词：液液萃取气相色谱-质谱法
- 气相色谱—串联质谱技术在食品分析中的应用研究进展被引量：11
- 2016年
- 随着公众对食品质量与安全问题的日益关注和仪器分析技术的发展,气相色谱-串联质谱以其高灵敏度和强抗干扰能力在食品分析中得到越来越广泛的应用。本研究归纳了国内外近10年来气相色谱-串联质谱技术在食品分析中的应用热点,并对比了国内外有关研究的不同着眼点;针对不同污染物和功能性有益成分,分别简述了其分析的食品类别、前处理技术、串联质谱类型、方法精密度和准确度;鉴于食品包装材料与食品安全的相关性,综述了气相色谱-串联质谱技术在其有害成分残留检测中的应用,并对方法特性进行评价;最后根据食品分析的特点和需求,对气相色谱-串联质谱技术的应用趋势和前景进行展望。
- 李春扬张晓磊田菲菲饶静梁志莹程劲松尹建军宋全厚
- 关键词：气相色谱-串联质谱食品安全食品分析
- 同时蒸馏萃取技术分析酿酒原料青稞中挥发性化合物的研究被引量：8
- 2012年
- 建立了同时蒸馏萃取-气相色谱/质谱联用技术(SDE-GC/MS)分析青稞中挥发性化合物的方法,获得26种组分的定性和定量结果。采用这一技术对瓦蓝、肚里黄、白青稞、黑老鸭等4种青稞酒原料进行分析,结果表明,不同青稞品种间化合物种类接近又各具特点。本研究还对同时蒸馏萃取技术参数优化、青稞中主要挥发性组分进行了分析研究。
- 张晓磊李春扬张世满安红梅杨兴华尹建军宋全厚
- 关键词：同时蒸馏萃取酿酒原料青稞挥发性化合物
- 白酒质量控制技术的研究进展被引量：38
- 2014年
- 本文从成品白酒质量出发,以白酒相关国家标准体系为基础,从白酒理化指标及感官指标控制、与安全相关的质量监测控制和与品质相关的风味分析及评价等三个方面综述了白酒关键质量指标控制的现状与新发展。涉及到白酒产品质量相关规定、检测分析方法以及应对措施等,指出现代色谱及其联用技术等不断更新和完善的仪器分析技术是白酒质量研究最主要的技术平台,讨论了白酒质量控制技术对于提高白酒品质及安全性、推动白酒产业发展和走向国际的重要意义,并展望了白酒质量控制的发展趋势。
- 程劲松李春扬
- 关键词：白酒风味
- 气相色谱与气质联用技术在白酒质量控制中的应用被引量：16
- 2016年
- 气相色谱与气质联用技术作为重要的分析检测手段,在白酒质量控制中得到了广泛的应用,为提高品质安全,提升行业科技水平发挥了不可替代的作用。对其在风味特征剖析、产品真实属性鉴定、生产加工过程监控与食品安全控制技术方面的研究动态进行了整理、归纳,并简要介绍了气相色谱串联质谱技术的应用前景和趋势。
- 张晓磊饶静李春扬程劲松尹建军宋全厚
- 关键词：白酒气相色谱气相色谱-质谱
- 白酒中邻苯二甲酸酯检测方法的选择和优化被引量：21
- 2013年
- 建立了气相色谱-质谱联用技术(GC-MS),同时测定白酒中16种邻苯二甲酸酯类化合物的检测方法。对前处理影响因素进行探讨,并对操作参数进行优化,确立了最佳试验条件。结果表明,采用氮吹去除酒精后用正己烷提取,采用选择离子监测方式(SIM),以碎片的丰度比定性,外标法定量。该方法检出限为0.05 mg/L,在0.2～5.0 mg/L范围内,线性良好(各相关系数r在0.99526～0.99984之间)。在0.3～1.0 mg/L添加浓度范围内,平均回收率在79.5%～114.7%,相对标准偏差为1.9%～9.4%。该方法简便、快速、准确、灵敏度高,适用于白酒中邻苯二甲酸酯类化合物的分析。
- 李春扬张晓磊饶静周伟尹建军宋全厚
- 关键词：白酒邻苯二甲酸酯气相色谱-质谱
- 不同酿酒原料青稞中挥发性物质差异性研究被引量：6
- 2013年
- 采用气相色谱-质谱联用技术,结合同时蒸馏萃取和顶空-固相微萃取2种前处理方法分析了酿酒原料青稞中挥发性风味物质,对比讨论了2种前处理方法的分析结果,对瓦蓝、肚里黄、白青稞、黑老鸭等4个品种青稞的挥发性组分进行了比较,同时以挥发性物质为载体结合聚类分析对4种青稞之间的种属相似性进行了分析,为白酒酿造原料的选择、主要香味成分的差异性分析及原料与成品酒的后续研究提供科学准确的依据。
- 李春扬黄新望张晓磊安红梅尹建军宋全厚
- 关键词：同时蒸馏萃取顶空固相微萃取青稞
- 山药酒中甾醇含量测定及清除DPPH自由基活性研究被引量：7
- 2020年
- 建立了气相色谱-串联质谱技术(GC-MS/MS)同时测定山药酒中4种植物甾醇及胆固醇含量的方法,并以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率为指标评价了山药酒体外抗氧化能力。样品经皂化、提取、浓缩后用正已烷定容,衍生化后上机分析,内标法定量。经方法学验证,各甾醇类化合物定量限为0.78~48.29μg/L,标准曲线线性关系良好(R2≥0.991),加标回收率为98.74%~101.3%,相对标准偏差(RSD)小于1.2%。采用该方法对三类市售山药酒进行分析,结果表明其甾醇类化合物组成相近,但含量存在显著差异,其中β-谷甾醇在各山药酒中含量均较高,其次是菜油甾醇,对其进行抗氧化评价,山药蒸馏酒和发酵酒的抗氧化能力强于山药露酒,为山药酒企业保健指标的测定及保健功效提供数据支撑。
- 王晨慧李春扬李春扬饶静张晓磊李楠饶静
- 关键词：植物甾醇胆固醇自由基气相色谱-串联质谱
- 复合酶法结合液相色谱技术测定山药酒中薯蓣皂苷的含量被引量：2
- 2018年
- 对复合酶法结合高效液相色谱(HPLC)测定山药酒中薯蓣皂苷的方法进行优化,通过单因素和正交试验确定酶法提取优化条件为采用复合酶(纤维素酶∶淀粉酶为1∶1)对山药酒进行酶解,复合酶用量为2 U/mL,酶解时间为12 h,酶解温度为40℃,酶解初始pH值为5.0。高效液相色谱法最优检测条件为采用Inertsil~?ODS-3色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm);流动相为乙腈-水(50∶50,V/V);流速1.0 mL/min;柱温30℃;检测波长203 nm。采用该方法对市售山药酒进行测定,薯蓣皂苷含量为0.106~1.156 mg/L,不同品牌产品含量水平存在差异。
- 王晨慧饶静辛鹏李春扬张晓磊尹建军宋全厚
- 关键词：薯蓣皂苷复合酶法高效液相色谱法
- 高效液相色谱法同时测定苹果醋及原料中的17种有机酸被引量：23
- 2018年
- 建立了高效液相色谱法同时测定苹果醋及原料中17种有机酸的测定方法。样品经LC-C_(18)SPE固相萃取柱净化后,采用InertsilRODS-3色谱柱(250mm×4.6mm,5μm)进行分离,流动相为0.01mol/L(NH_4)_2HPO_4(pH2.45),流速为0.5mL/min,在紫外检测波长210nm处,可以实现17种有机酸的分离和准确定量。该方法回收率74.3%~107.3%,相对标准偏差(RSD)2.0%~7.0%(n=6),各有机酸的线性相关系数R2>0.998,具有简便、快捷、准确性高等优点。采用该方法对苹果醋及其原料浓缩苹果汁、苹果酒中有机酸组成及含量进行比较发现,三者在苹果酸、乳酸、乙酸含量上存在显著差异(P<0.05)。
- 饶静李春扬张晓磊王晨慧尹建军宋全厚
- 关键词：高效液相色谱法有机酸苹果醋
