刘开朗
- 作品数：79 被引量：587H指数：16
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划动物营养学国家重点实验室开放课题基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 2007～2008年国际反刍动物营养研究进展 Ⅴ.脂肪(酸)营养被引量：6
- 2009年
- 反刍动物产品如牛奶,牛、羊肉等,是人类重要的膳食组成,其脂肪品质及脂肪酸组成与人体健康密切相关,如何合理调控反刍动物脂肪代谢过程,优化饲养模式,改善产品脂肪品质是反刍动物脂类营养研究的关键问题。作者对2007～2008年反刍动物脂类营养研究进展作一简要综述。国内的研究热点主要集中于脂肪酸代谢通路的研究、补充脂肪(脂肪酸)对反刍动物生产性能及产品脂肪酸组成的影响和瘤胃惰性脂肪的应用研究。而国外反刍动物营养脂类研究中除了上述3点外还对乳腺脂肪酸代谢调控和瘤胃后脂肪酸消化、吸收方面有较深入的研究。
- 哈斯额尔敦王加启卜登攀胡菡刘庆生周荣刘开朗
- 关键词：脂肪营养脂肪酸反刍动物代谢
- 反刍动物饲料氨基酸在小肠中消化的研究进展被引量：1
- 2009年
- 反刍动物饲料蛋白质进入小肠,被降解为可吸收氨基酸或可吸收肽,最终以氨基酸或肽的形式被吸收或利用。作者对小肠氨基酸的来源、需要量、吸收和供应模式的调控进行了综述。并对今后反刍动物氨基酸营养研究进行了展望。
- 潘发明王加启卜登攀王建平张养东魏宏阳周凌云刘开朗孙鹏李发弟臧长江
- 关键词：氨基酸小肠反刍动物
- 不同出生季节对犊牛体尺发育的影响被引量：5
- 2008年
- 本试验研究了不同出生季节犊牛的体尺发育情况,结果表明秋季出生的犊牛在哺乳阶段体高显著高于夏季出生的犊牛(P<0.05),体斜长显著高于其他季节(P<0.05),胸围也显著高于春冬季节(P<0.05);夏季出生的犊牛断奶阶段体斜长高于冬春季节出生的犊牛(P<0.05)。总之,出生季节对哺乳期犊牛体尺发育影响较大,而对断奶期犊牛的影响相对较小。
- 霍小凯王加启王建平卜登攀陈木真雒秋江刘开朗
- 关键词：犊牛
- 环境微生物群落结构与功能多样性研究方法被引量：39
- 2010年
- 微生物群落的结构及群落内种间相互作用是影响其生态功能的决定性因素。尽管微生物群落是地球生物化学循环的主要驱动者,但是由于传统的微生物培养方法只能分离约1%10%的环境微生物,对复杂的环境微生物群落结构和功能多样性了解甚少。元基因组学、单细胞分析和群落遗传学等方法的出现,及其与微生物学的交叉融合,使得人们能够从微生物群落组成、物种功能、种间相互作用和预测模型等方面分析微生物群落。重点综述了元基因组学、单细胞分析和群落遗传学等方法及其在环境微生物群落结构和功能多样性中的应用进展。
- 刘开朗王加启卜登攀李旦于萍赵圣国
- 关键词：群落生态学种间相互作用鲁棒性
- 体外法添加苹果酸与饱和脂肪酸对瘤胃功能菌群数量的影响被引量：4
- 2009年
- 本试验在添加饱和脂肪酸即硬脂酸(Stearic acid,SA)的基础上添加不同水平的苹果酸(Malic acid,MA),采用体外法对瘤胃微生物进行培养,通过实时定量(Real-time)PCR方法检测在添加脂肪酸和苹果酸后,对瘤胃功能微生物如纤毛虫、产甲烷菌,纤维分解细菌、氢化细菌以及脂肪分解菌的数量的影响。实验结果表明,添加硬脂酸后对脂解厌氧弧杆菌(Anaerovibrio lipolytica)和产琥珀酸丝状杆菌(Fibrobacter succinogenes)数量产生了显著影响,脂解厌氧弧杆菌数量减少了95.8%(P<0.001),产琥珀酸丝状杆菌数量增加了52.5%(P<0.05)。添加苹果酸后,添加5mmol/L MA处理组的脂解厌氧弧杆菌数量减少了91.2%(P<0.001),添加10mmol/L MA处理组,减少了94.8%(P<0.001),而MA10组比MA5组的该菌数量减少了41.3%(P<0.05)。本研究结论是硬脂酸和苹果酸分别对瘤胃部分微生物产生了显著的影响。二者对瘤胃微生物的互作影响并不显著。
- 李旦王加启卜登攀刘亮刘开朗赵圣国于萍
- 关键词：苹果酸
- 瘤胃甲烷调控方法评述被引量：7
- 2009年
- 反刍动物释放的甲烷不仅消耗6％～10％的能量摄入，而且是重要的温室效应气体。过去20多年以来，研究人员围绕瘤胃甲烷生成及其调控展开了大量的研究，目前采取的主要措施包括：（1）提供电子释放新途径；（2）利用疫苗、生物控制剂（噬菌体和细菌素）以及化学抑制剂等抑制产甲烷菌，以及（3）去原虫、添加植物提取物或有机酸等促进产乙酸菌增加，降低产甲烷菌可利用的氢。瘤胃生态系统是一个复杂的生态系统，能够将复杂碳水化合物转化成为挥发性脂肪酸，这个过程部分依赖于甲烷的生成和氢的消耗。因此，虽然各种调控措施能够在短期内抑制甲烷生成，但瘤胃微生态系统能够恢复原有的甲烷生成水平，这表明我们对瘤胃中氢代谢仍然认识不足。进一步提高对瘤胃内氢和甲烷生成的微生物生化机制的了解，有助于我们找到有效的甲烷调控措施。
- 刘开朗王加启卜登攀李旦赵圣国于萍魏宏阳周凌云
- 关键词：反刍动物瘤胃甲烷
- 灌注法生产α-亚麻酸牛奶的氧化稳定性研究被引量：2
- 2010年
- 在泌乳奶牛十二指肠中增量灌注富含游离亚麻酸的紫苏油,采集获得的实验奶样,将其分别放置在4℃和20℃条件下避光保存0、72h和120h,观察贮存条件对于实验奶样氧化稳定性的影响。结果发现:实验奶样在0h保存时,其氧化稳定性随着灌注剂量的增加具有降低趋势;在4℃保存72h,其氧化稳定性伴随灌注剂量的增加呈显著降低,而在保存120h后,其氧化稳定性又趋于平稳状态;在20℃中保存72h,随着灌注剂量的增加,其氧化稳定性出现降低趋势,而在保存120h后,其氧化稳定性显著降低。结果表明:通过十二指肠灌注紫苏油生产的富含亚麻酸牛奶,其氧化稳定性受到乳中脂肪酸组成的影响。
- 刘庆生王加启卜登攀哈斯额尔敦杨光孙鹏刘开朗赵国琦
- 关键词：牛奶温度亚麻酸
- 荷斯坦奶牛瘤胃微生物脲酶的分离与鉴定被引量：4
- 2010年
- 本研究旨在从荷斯坦奶牛瘤胃中分离活性脲酶。从奶牛瘤胃中收集瘤胃内容物,通过离心和超声破碎的方法得到不含菌体细胞的瘤胃液(CFRF)和瘤胃菌体蛋白液(RCP),利用85%硫酸铵盐析,并透析后,用HiTrap Capto Q离子交换层析柱纯化脲酶。将纯化后的脲酶用活性PAGE分离,并利用改良的Fishbein染色法,确定脲酶条带位置,切胶,经胰蛋白酶消化后,用LC-MS/MS分析,并用SEQUEST软件在NCBI数据库搜索与质谱信号相匹配的肽段和蛋白质。结果表明从CFRF和RCP中分离出较高活性的脲酶,但经染色后只有RCP脲酶显示活性条带。经质谱分析,最终鉴定出了3种微生物来源脲酶,分别与嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)、唾液链球菌(Streptococcus salivarius)和嗜碱芽孢杆菌(Bacillus halodurans)相似。这说明绕过纯培养微生物,直接从瘤胃中分离脲酶,来研究其性质和来源是可行的,尤其适合对未培养微生物的研究。
- 赵圣国王加启刘开朗李旦于萍卜登攀
- 关键词：分离纯化活性电泳LC-MS/MS蛋白质组
- 瘤胃微生物多样性及功能性研究方法概述被引量：4
- 2008年
- 庞大的瘤胃微生物群系之间存在着共生关系,影响着宿主的代谢,是反刍动物营养学的研究热点之一。通过基于16S rRNA的分子生物学方法,如探针法、实时定量PCR法、DGGE/TGGE、RAPD和RFLP技术等研究瘤胃微生物多样性及组成结构,应用宏基因组学如建立YAC文库、BAC文库等研究方法对瘤胃微生物功能特征进行更深入的研究,实现改善反刍动物乳、肉产品品质的目的。
- 李旦王加启卜登攀刘开朗赵圣国于萍李长皓魏宏阳周凌云
- 关键词：瘤胃微生物多样性功能性研究方法
- 两种检测生鲜乳中β-内酰胺酶方法的比较被引量：8
- 2010年
- 采用Unisensor试剂盒法和杯碟法对22份来自不同奶站的生鲜乳中β-内酰胺酶进行了检测,指出了两种方法各自的优点和缺点。β-内酰胺酶检测过程中,两种方法应配合使用,简便、快捷的Unisensor试剂盒法可以做现场及快速检测,杯碟法可以对Unisensor试剂盒法的检测结果进行确证。
- 康海英王加启卜登攀魏宏阳李旦刘开朗王俊刘萍
- 关键词：Β-内酰胺酶
