何靖柳
- 作品数：113 被引量：333H指数：11
- 供职机构：雅安职业技术学院更多>>
- 发文基金：雅安市重点科技计划项目四川省教育厅自然科学科研项目四川省科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学经济管理更多>>
- 一种花椒油冷压榨萃取的生产工艺
- 本发明公开了一种花椒油冷压榨萃取的生产工艺，包括采摘新鲜花椒，将新鲜花椒常温物理压榨，收集压榨后的花椒浆液和花椒油渣；将花椒浆液与菜籽油按照重量比5～10:1进行混合均匀，混合完成后使用油水分离机进行分离得到花椒油A；在...
- 杜雨翰何靖柳董赟
- 贮藏处理后红阳猕猴桃的品质变化被引量：24
- 2014年
- 研究不同保鲜方法对红阳猕猴桃贮藏期生理及品质变化的影响。以红阳猕猴桃为试材,采后分别用1-MCP、臭氧、调气和热激处理后,置于温度（4±1）℃,相对湿度90%~95%条件下贮藏,定期测定贮藏过程中呼吸强度、果肉硬度、腐烂率、失重率、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸和VC等各项指标。结果表明：与对照组相比,4种处理方法均不同程度保持了猕猴桃贮藏期间良好的品质。臭氧处理后贮藏至120d,呼吸强度为12.4mg/（kg·h）,硬度为6.53kg/cm2,腐烂率、失重率、可溶性糖、可溶性固形物、VC含量和可滴定酸含量分别为44.40%、10.49%、6.80%、9.10%、45.90mg/100g和1.18%,这些指标均优于其他处理组和对照组。
- 何靖柳刘继秦文董红敏许晓丽王春霞
- 关键词：红阳猕猴桃贮藏效果
- 一种基于冰黄连水煎液形成脾阳虚证动物模型的方法
- 本发明公开了一种基于冰黄连水煎液形成脾阳虚证动物模型的方法，包括取雄性SD大鼠作为造模动物，适应性饲养若干天；给造模动物灌喂冰黄连水煎液；然后将造模动物放置在寒冷环境中60min～90min进行冷刺激，冷刺激完成后取出造...
- 袁野韦婷何靖柳章斌姚永秀雷娇娇刘雨欣何静
- 气调包装对鲜切果蔬安全控制研究进展被引量：6
- 2018年
- 鲜切果蔬因其新鲜营养、方便而日益受到消费者的青睐,具有广阔的发展前景。由微生物引起的腐败变质及食源性疾病是影响鲜切果蔬质量与安全的重要因素,控制鲜切果蔬的微生物污染能够促进鲜切果蔬加工业健康稳定的发展,适当的气调包装(MAP)技术能有效的控制致病微生物繁殖,延长其货架期寿命。本综述介绍了气调包装技术以及气调包装对鲜切果蔬主要病原菌控制研究进展,同时展望了MAP技术在鲜切果蔬贮藏保鲜方面的发展趋势,为今后鲜切产业包装及贮藏方面研究提供参考。
- 刘晓燕何靖柳胡可雷丽黄文部秦文
- 关键词：气调包装鲜切果蔬微生物
- 不同保鲜方法对佛手瓜贮藏期间氨基酸含量变化的影响被引量：4
- 2015年
- 为探讨不同保鲜方法对佛手瓜贮藏期间氨基酸含量变化的影响,以9℃低温贮藏为对照,在低温条件下(9℃)分别采用气调(5%O_2+5%CO_2+90%N_2)、臭氧(5 ms/L)、水杨酸(5 mmol/L)和1-MCP(450 nL/L)4种保鲜方法贮藏佛手瓜,通过氨基酸自动分析仪测定果实在90 d贮藏期间的氨基酸组成含量变化。结果表明:佛手瓜果实至少含有17种氨基酸,贮藏期间各组果实氨基酸总量水平呈下降趋势,贮藏90 d后,1-MCP处理组保持效果最好为390.666 mg/100 g;相关性分析发现,必需氨基酸与氨基酸总量存在极显著正相关关系r=0.907,且各氨基酸之间具有一定的相关性;药用氨基酸、呈味氨基酸与氨基酸总量的百分比随贮藏期的延长呈不同的变化趋势。
- 李玉李杰董红敏何靖柳秦文
- 关键词：佛手瓜低温贮藏氨基酸1-MCP
- 几种保鲜处理对贮藏期间‘红阳’猕猴桃抗氧化生理特性变化的影响被引量：18
- 2014年
- 为了研究不同保鲜处理对‘红阳’猕猴桃果实采后抗氧化相关生理特性变化的影响,以‘红阳’猕猴桃为试材,分别用1-甲基环丙烯（1-MCP）、臭氧、气调和热激处理后于（4±1）℃,相对湿度90%~95%条件下贮藏,定期测定其维生素C（VC）、总酚、花色苷的含量以及DPPH·清除率、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）的活性,探讨不同保鲜处理对猕猴桃果实抗氧化活性的影响。结果表明：4种处理均能不同程度地抑制果实VC、花色苷含量的降低,延缓总酚、DPPH·清除率、SOD、POD和CAT峰值的出现,抑制其活性的下降;其中,臭氧（臭氧浓度200mg/m3,处理时间0.5h）处理‘红阳’猕猴桃果实效果最佳,能很好地保持果实的抗氧化活性,从而提高其贮藏期间的抗氧化能力。
- 何靖柳刘继黄彭秦文李素清沈丽雯
- 关键词：保鲜处理抗氧化能力
- 超声波辅助提取黄果柑皮果胶的工艺研究被引量：1
- 2021年
- 探究超声波辅助酸法提取黄果柑皮中果胶的最佳工艺,以新鲜黄果柑皮为原料,超声功率恒定下,在液料比、溶液pH值、超声温度及超声时间四个单因素试验基础上,利用正交试验优化得到最佳提取工艺:液料比40:1、pH值1.50、超声温度70℃、超声时间25 min,该工艺下果胶得率高达22.35%。
- 叶群丽李成忠何靖柳杨文君梁大伟
- 关键词：超声波果胶
- 形成黑茶滋味成分的研究现状及展望被引量：2
- 2021年
- 黑茶的滋味醇中有涩,苦中有甜,有浓度但无刺激性,无粗青感,无木质感,常简单描述为“醇和微涩”。文章综述了形成黑茶滋味成分的主要呈味物质如茶多酚、咖啡因、游离氨基酸、可溶性糖、有机酸等,分析了其含量情况,为雅安藏茶质量评价体系的建立提供参考。
- 周佳敏何靖柳郝薇杨升菊
- 关键词：黑茶滋味成分
- 鲜切西兰花贮藏期病原菌分离鉴定及植物精油对其抑制效果被引量：12
- 2018年
- 以‘冬至绿’西兰花为试材,分离、纯化并鉴定鲜切西兰花贮藏期病原菌,筛选出抑制病原菌效果较好的植物精油。通过分离、纯化及致病性实验得到病原真菌菌株AB01,以病原菌内源转录间隔区序列进行进化树分析,鉴定该病原菌为链格孢菌(Alternaria alternata)。选用肉桂、茴香、牛至、丁香、百里香和香茅6种精油对AB01进行抑菌性实验,通过体外抑菌和活体抑菌筛选出最优的精油种类及含量。结果发现,肉桂精油对AB01的抑菌效果最好,其最低抑菌浓度和最低杀菌浓度分别为0.05μL/mL和0.15μL/mL,其次是茴香和牛至精油。0.15μL/mL肉桂精油用于鲜切西兰花可有效降低花球黄花率和切面褐变率。
- 黄文部马菀笛文豪曾茜何靖柳秦文
- 关键词：链格孢菌鲜切西兰花精油抑菌效果
- 高职食品类专业“三型”人才培养模式的研究与实践被引量：5
- 2021年
- 本文根据雅安职业技术学院食品类专业"三型"人才培养模式的研究与实践,讨论了为社会培养创新型、应用型、复合型的食品专业人才的模式,以双师型教师团队建设为基本保证,以科研协同双创教育育人为有效途径,以"三课堂"联动为重要手段,以产教融合为质量保障。
- 张恒罗小莉何靖柳韦婷刘翔彭裕红
- 关键词：食品专业双师型教师科研育人
